Recetas con calabacín

El budín de calabacín rallado es una receta que es muy útil generalmente, y sirve mucho para dar la verdura a los niños sin que se enteren mucho.
Se lavan los calabacines con abundante agua y se rallan de forma que no queden si muy finos ni muy gruesos. Una vez rallados los calabacines, se ponen a escurrir unos minutos para que suelten el mayor jugo posible.
Cortar el queso en cubitos sobre una tabla de cocina y reservarlo. En un bol aparte, batir la leche con el huevo, y reservarlo también.

Un plato que me ha enseñado a hacer mi vecina, son unos deliciosos calabacines a la mexicana, que quedan muy padres, como ella dice. Como bien habéis podido comprobar, ella es mexicana y yo adoro toda su comida. Es un plato muy sencillo de elaborar y no nos quitará mucho tiempo. Os cuento como se hace, pero antes, le he pedido permiso a ella y ella encantada.
En primer lugar, llevamos al horno microondas:

Por todos es sabido que la pasta se puede preparar de miles de forma diferente, y que la mayoría de ellas es absolutamente deliciosa. Yo siempre que puedo pruebo diferentes recetas, y una de las ultimas que me ha vuelto loca es esta de pasta con gambas y calabacines. La combinación de estos dos ingredientes le da a la pasta un sabor único y delicioso, que a todo el mundo a la que le he ofrecido dicho plato le ha encantado. Espero que lo probéis y que os guste tanto como a mí.

La vichyssoise de calabacines seguramente será una de las cremas más sencillas de hacer pero con mejor sabor que hay. Solo tienes que preocuparte de juntar una buena materia prima, porque la receta es muy fácil como veras a continuación. Hazla y prepárate para disfrutar. En una sartén con un chorrito de aceite vamos a rehogar a fuego lento la cebolla y el ajo picadito.

Un snack que podemos elaborar en casa y que además es más saludable que el comernos unas patatas fritas, unas pajitas o cualquier snack para quitarnos el gusanillo, es este crujiente de calabacin sencillísimo de elaborar y cuyo resultado os encantará. Os digo como lo tenéis que elaborar y espero que cuando lo hagáis, guste tanto como me gusta a mi.

Uno de los platos que más me apetecen cuando empieza a hacer frio es esta sopa de calabacín y zanahoria , que además de hacer que entres en calor rápidamente tiene un sabor delicioso. El punto interesante le dan los toques de queso que se añaden al final, y que hace que se resalten los sabores de las verduras. Deliciosa.

Esta crema de calabacín suave, como su propio nombre indica, no llena mucho y queda muy finita. Es ideal para llevarla al trabajo a comer, ya que yo creo que se necesita energía pero también una comida ligera para no quedarte dormido después.
Preparar una tabla de madera en la mesa de trabajo y, sobre ella, pelar la cebolla y picarla, cortar los puerros en trocitos pequeños, y pelar la zanahoria y dejarla picadita también. Los calabacines, por su parte, no se pelan, simplemente se lavan y se cortan en trocitos pequeños.

Las cremas son el acompañante perfecto o un primer plato estupendo cuando la comida va a ser pesada o cuando queremos comer más sano sin necesidad de tener que comer verduras que no nos gusten mucho. Hoy os voy a contar como hago yo la crema de calabacín , calabaza, quesitos sencilla. Es un crema muy facilita de elaborar, con ingredientes muy comunes y que de textura queda muy finita. Espero que la probéis y os guste.

Las empanadillas de humus y calabacín son súper ricas, a mi parecer las mejores que hago, y, por lo general, suelen ser del agrado de todo el mundo, por eso las hago a menudo.
Para preparar el humus hay que pelar los garbanzos y reservar el caldo del bote para después. Se colocan en el vaso de la batidora, o de la Thermomix si se tiene, junto con chorro de aceite de oliva, un limón pequeño en zumo, el tahini, el diente de ajo picado la sal y el agua. Se procesa todo junto hasta conseguir la textura típica del humus, que es consistente.

Me encantan las verduras como el calabacín o la berenjena, puedes inventar muchas recetas con ellos. Gracias a los calabacines rellenos, empecé a cogerle el gusto a esta verdura, así que lo comparto con vosotros por si no os gusta y os queréis atrever a probarlo.