Postres

Si quieres un desayuno, merienda o snack dulce, saludable y saciante, échale un ojo a estas golosas galletas de avena caseras con semillas y frutos secos. Una de las ventajas que tiene hacer la repostería en casa es saber exactamente qué lleva lo que estás comiendo, ¡además del placer de amasar y hornear!. No olvides que en las preparaciones dulces el mejor aceite es el que no tiene sabor, de modo que el aceite de oliva virgen no es una buena opción pero un arbequina suave o un buen aceite de girasol pueden convertirse en tus mejores aliados.

El 17 de marzo se celebra la fiesta de San Patricio, el patrón de Irlanda. A menos que nos apellidemos O’Flaherty y estemos acostumbrados a leer carteles en gaélico, esa conmemoración no tiene mucho que ver con nosotros… pero ¿quién es capaz de resistirse a adoptar una buena fiesta? Escoge tus mejores galas de color verde, aprovisiona el frigorífico con cerveza negra y prepara estas galletas de San Patricio para una divertidísima fiesta temática. A los niños les encantará prepararlas contigo, pero el café irlandés para acompañar la merienda resérvatelo para ti.

¿Puede haber un broche más sugerente a una cita inesperada o una cena romántica que un postre compuesto por dulce mousse de chocolate, refrescantes fresas y el toque crocante de los pistachos? Si quieres tener un as guardado en la nevera, anímate con esta oscura y suculenta tentación: Copa de chocolate con fresas y pistachos. ¡Repetirás!.

Si no lo decís, nadie pensará que esta tarta de nata y fresas para diabéticos no tiene azúcar. es una verdadera delicia. ¡Pruébala!.

Paso 1:

Para hacer el bizcocho, mezcla el sirope de agave, el aceite, el extracto de vainilla y la leche y mezcla bien.

Paso 2:

Si ya las palmeritas son un capricho dulce irresistible... estas palmeritas con chocolate son ideales para golosos, y todos aquellos que sencillamente quieran un bocado dulce en cualquier momento del día... porque son ideales como postre, para acompañar una taza de café o un té, a media mañana como tentempié o incluso como último bocado del día, para irse a dormir con el mejor sabor de boca posible.

Casi cualquier persona frunce el ceño ante la mención de una merienda infantil, habitualmente llena de colores brillantes, azúcar procesado, grasas hidrogenadas y griterío, mucho griterío. ¿Por qué no darle la vuelta a las cosas e imaginar una merienda llena de colores pastel en un mudo encantado mitad británico mitad feérico? Una merienda en un mundo mágico escrito por Enid Blyton e ilustrado por Beatrix Potter en la que estos cotton cupcakes fueran el manjar principal de la mesa. Déjate llevar por la fantasía y elabora estos pastelitos de ensueño.

Una tarta muy sencilla de hacer y muy resultona... que gusta a todo el mundo. Ya verás cómo ésta tarta de galletas y miel te saca de muchos apuros.

Paso 1:

Para hacer esta tarta de galletas y miel, lo primero que debes hacer es picar los orejones lo más pequeño posible. Cuanto más picaditos queden, mejor será el resultado.

El creme caramel no es sino el flan casero, dulce y cremoso, de toda la vida. Precisamente en las recetas más clásicas, las de abuelas y conventos, alcanzar la maestría y sorprender a los invitados es peliagudo por los muchos y buenos recuerdos de flanes que hay en la memoria de todos; por eso hay que practicar, perfeccionar y, mientras tanto, degustar nuestros experimentos. ¡No parece un mal plan!

La isla flotante es una receta clásica de la repostería francesa. En realidad no es más que un merengue que, como un islote, se coloca en mitad de una crema inglesa y se decora todo con caramelo por encima. Es un postre tradicional, sobre el que podemos hacer muchas y deliciosas variaciones en función de nuestros gustos. ¿Te atreves con él? ...hacer este postre de isla flotante es más fácil de lo que parece, y el resultado es muy elegante y distinguido. 

¿Has probado alguna vez el contraste de sabores entre unas natillas dulces y cremosas y las ácidas y aterciopeladas frambuesas? Es una combinación espectacular que da un giro muy interesante a un postre tan tradicional como las natillas y le aporta una ligereza y frescura que las hará irresistibles. Si ya duran poco unas natillas en casa porque todo el mundo se las come… ¡ahora durarán la mitad! ...prueba estas natillas con frambuesas, y lo comprobarás.