Recetas fáciles

Cuando en casa a nadie les apetece comer verduras y me cuesta una batalla, si las cocino, que se las coman acudo a un truco que me dijo una amiga y que siempre funciona. Para estas ocasiones no pierdo tiempo en discutir sino que cocino un rico quiche de pollo con verduras y problema solucionado. Se lo comen sin rechistar y yo tan feliz. Os cuento como elaborarlo y problema solucionado.

¡Es increíble la cantidad de cosas que se pueden hacer con las pechugas de pollo a la plancha! Es una comida que se utiliza muchísimo en ensaladas, pastas, platos combinados... En fin, aquí os dejo escrito cómo las hago yo.
Salpimentar los filetes de pollo al gusto y cocinarlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Dorarlos ligeramente de ambos lados hasta que se hagan bien por dentro, que el pollo crudo no es comestible.

La receta de mis brochetas de langostinos y pulpo es un plató facilísimo de elaborar, pero muy muy rico. A los que son más de pescado que de carne, les encantará este plato. Espero que os guste tanto como me gusta a mí y que a partir de ahora forme parte de vuestro abanicos de platos.
Para elaborarlo, lo primero que haremos será cocer el pulpo en una olla con agua durante una hora. Cuando esté listo, lo dejaremos en el agua reposar por 5 minutos. Pasado el tiempo lo quitaremos y lo dejaremos enfriar.

Los tacos son una de las comidas mexicanas más conocidas por todo el mundo, y no me extraña porque son realmente ricos. De entre sus muchas variedades, una de las que más me gustan es esta de tacos laguneros, unos fantásticos tacos hechos con un sofrito de verduras, y regados con nata y queso que finalmente se gratina en el horno. Deliciosos.
Lo primero que tienes que hacer es asar los chiles poblanos, y cuando estén pélalos, desvénalos, es decir quitar el nervio blanco interior, y los cortas en tiras.

Yo creo que esta ensalada de pepinos y duraznos os va a sorprender en muchos aspectos, aparte de porque no es una receta típica, porque es una mezcla de sabores muy rica.
Puedes poner el pepino con la piel o sin ella, cómo más te guste a ti, pero lávalo bien, quítale las semillas y córtalo en rodajas muy finas primero y, después, en medias lunas. Con los duraznos pasa lo mismo, cómo más te gusten, pero cortados en rodajas bien finitas en forma de medias lunas. Añadir azúcar por encima de éstos últimos y dejarlos reposar unos 15 minutos antes de incluirlos en la ensalada.

Estos canapés de polenta criolla son los típicos que todo el mundo te pregunta que qué es eso, y eso es bastante bueno creo yo.
Hay que poner a hervir el caldo en una cacerola y añadir la polenta en forma de lluvia mientras se mezcla constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos. A esta mezcla se añaden los 100 gr de queso mozzarella cortado en dados pequeñitos, y la pimienta y la sal al gusto. Con la misma cuchara se le sigue dando vueltas hasta que espese la mezcla, que serán unos 15 minutos a fuego medio.

Un plato que me encanta comer porque además de rico, es muy sano. Este plato son unas ricas berenjenas finas con tempura. Además de elaborar son buenas y están muy ricos. Os voy a contar como las elaboro yo y ya tendréis una rica guarnición o un aperitivo que poder comer y preparar en cualquier momento.
Lo primero que vamos hacer será limpiar y cortar muy fina la berenjena. Después enuna bandejita con sal y la dejas unos 30 minutos, para que tome la sal y suelte lo que pueda llevar de amargor.

Para el verano no hay nada mejor que las ensaladas, pero si estás buscando platos que te proporcionen más alimento que las ensaladas que están simplemente hechas con vegetales, aquí te traigo la receta de esta ensalada de pasta. Una ensalada de sabor delicioso, y como se come fria muy refrescante para los días de calor.

En primer lugar cocemos la pasta en una cacerola con abundante agua con sal. Cuando está al dente, la escurrimos y se rocía con un poco de aceite para que se engrase superficialmente. A continuación, se deja enfriar.

Estoy cansada de comer siempre de la misma manera, de una forma aburrida, de verdad. Asique de vez en cuando me saco de la manga una receta que lo cambia todo. Sacar los ingredientes de su forma habitual de hacerlos y comerlos, y ponerlos en platos distintos. Eso lo suelo hacer con las legumbres. Cuando me canso de comerlos guisadas, me hago una ensalada, como esta ensalada de espinacas y lentejas. A mime encanta y es fruto de la casualidad, por lo que las cantidades de los ingredientes ajústalos a tus gustos.

Me gusta muchísimo este helado de chocolate fondant porque tiene un sabor algo diferente al normal, quizás más potente, y a mí me encanta. Es fácil de hacer, así que apúntate la receta si tú también eres goloso.
Se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas o en un cazo al baño maría, como sea más cómodo, y se reserva.