Recetas fáciles

Esta ensalada de coliflor con zanahoria lo único malo que tiene es que no es muy agradable de hacer por el mal olor que desprende la coliflor al cocinarse, pero siempre puedes comprarla de bote, aunque no tiene nada que ver. Si eres capaz de soportar el olor con las ventanas un poco abiertas, disfrutarás mucho después.

Las verduras al horno están muy ricas y son muy sanas para el organismo. Es importante tomar verdura a menudo, por eso a mí me gusta hacerlas de forma que me agraden y parezca que estoy comiendo otra cosa.

La ternera es de las mejores carnes que hay. Bien cocinada es una carne tierna y llena de sabor, la cual encima posee pocas grasas, lo que la hace perfecta para los que estén a dieta, aunque este lato de ternera en salsa con setas que os presento hoy no sea el más indicado, ya que tienen una salsa tan rica que no se puede parar de untar. Este es un plato perfecto parar cualquier ocasión, ya sea solo para ti y tu familia o para sorprender a algún invitado.

La receta de este plato que os voy a contar es ideal para cocinarla para una cena con amigos o una comida. Estos ricos calamares rellenos de arroz con gambas son una delicia para el paladar. Es muy fácil de elaborar aunque algo trabajoso por la limpieza del calamar, pero una vez que limpias dos, los demás tardas bien poquito. Os cuento como la hago yo y haber si así os animáis.
Comenzaremos la elaboración de este plato, limpiando los calamares. Les retiraremos la piel por completo y dejaremos los cuerpos solos. Después picaremos los tentáculos y las aletas. Reservaremos.

No hay forma mejor de paliar el frío del invierno que comer una buena sopa. Es el plato estrella en mi casa durante los días fríos, y la pasión que siento por ellas se la he logrado transmitir a mis hijos, a los que también les encanta. Una de nuestras preferidas es esta sopa de alubias, habas y zanahoria. Una sopa completísima, con un sabor delicioso, y realmente confortante. Os digo como las hago yo y ¡a la cocina!

Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, es su plato de brócoli salteado que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.
Para elaborarlo primero hay que lavar, pelar y picar los dientes de ajo y el trozo de jengibre.

Para hacer esta crema de calabaza y gambas necesitamos preparar la batidora eléctrica encima de la mesa de trabajo y tener un poco de tiempo para hacerla.
Pelamos la calabaza, la troceamos y la cocemos en agua y sal a nuestro gusto.

Aquí no es muy típico comer codillo de cerdo, pero desde que mi novio estuvo de Erasmus en Alemania, se ha aficionado a él y lo suele hacer con bastante asiduidad. La verdad es que es un gran cocinero y este codillo de cerdo con verduras le queda espectacular, asique con su permiso aquí os dejo la receta para que la probéis. Merece completamente la pena.

Esta quiche de brécol y salmón vale muchísimo la pena hacerla a pesar del tiempo que conlleva, es algo exquisito. He probado muchas quiche, ya que estuve viviendo en Francia, y ninguna como ésta, que la probé allí también.
Se prepara un molde mediano y se unta de mantequilla y harina. Se extiende la masa quebrada en la encimera enharinada y se extiende con un rodillo. Cuando esté lista, se extiende en el molde engrasado y enharinado y se pincha un poco con el tenedor para que no suba en el horno. Se precalienta el horno a 180 º y se hornea unos 10 minutos.

Un plato que me gusta muchísimo y que mi amiga me dio la receta porque ella la elaborada desde hace mucho tiempo y gustaba mucho, es la sopa crema de calabacín para niños. Es muy sencilla de elaborar, con ingredientes muy fáciles de encontrar y con un sabor en boca, increíble. Os cuento como hacerlo y espero que os animéis a elaborarlo.
Lo primero que haremos será lavar muy bien los calabacines, les quitaremos los extremos, los cortaremos en tres o cuatro partes y los reservaremos.