Recetas fáciles

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una crema. Pues sí, os voy a decir cómo elaborar una saludable pero no menos rica crema de maíz con pollo. Ya os adelanto que está muy buena y que para nada sabe a verduras. En casa la hago mucho para cenar ya que es una comida muy completa además de muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.

Estas patatas asadas rellenas tienen algo que es maravilloso, y es que pueden ir rellenas de lo que se te ocurra. Yo cada vez que las hago les echo cosas diferentes para no aburrirme siempre de lo mismo. No tiene por qué ser lo típico, que sería la carne, también pueden ser verduras o pescado, o quién sabe qué.
Pon a precalentar el horno a 200º para agilizar el proceso después.

Los huevos con panceta están riquísimos y es una de esas cosas que hay que comer de vez en cuando, vamos, ¡que dan alegría! Una buena forma de empezar la mañana, para cargarte de energía y enfrentar cualquier dificultad que se te presente.

Las cremas de pescado o marisco son una de las opciones más saludables y, aunque una crema calentita apetece principalmente en invierno, esta rica receta te apetecerá en cualquier época. Ideal no solo para una cena improvisada, sino también para las mayores celebraciones. 

Paso 1: 

Me encanta hacer lomo de cerdo rebozado con puré de patatas porque creo que la combinación de los dos es buenísima, además de que es una receta de toda la vida. Es algo que nos han puesto siempre porque el puré de patatas nos suele gustar cuando somos niños y los rebozados o empanados también.
Salpimentar los filetes de cerdo y pasarlos por un plato que contenga el huevo batido mezclado con ajo y perejil, ambos picados.

Las almejas con arroz son una exquisitez, siempre que se consiga buen producto obviamente. Yo vivo en la costa y para mí no es difícil comprar almejas buenas a un precio lógico, pero entiendo que para la gente del centro no sea así, así que siempre hay que intentar que sean lo mejor posible.
Se ponen las almejas en un bol agua y sal, y se limpian frotándolas unas con otras para que suelten la arena (también se pueden dejar a remojo unas horas antes).

Un dulce que me gusta muchísimo, porque el sabor a coco en los postres, me encanta, son los coquitos caseros. Es sencillo de hacer y yo los suelos hacer muy a menudo, sobre todo durante la época de navidad. Os cuento como los hago yo y espero que os animéis a elaborarlos y que por supuesto os gusten tanto como me gustan a mí.

Los rollitos de jamón y queso son la cosa más sencilla del mundo y, sin embargo, si sabemos cómo presentarlos y qué meter dentro, pueden quedar mucho más complejos de lo que parece a simple vista. Yo lo suelo utilizar mucho cuando hago una cenita, es algo que se puede comer con las manos mientras estás hablando con alguien y no ensucia mucho las manos.
Mi receta consiste en picar los pepinillos y mezclarlos con la mostaza, el queso y una pizca de pimienta. Se debe batir bien esta mezcla para conseguir una crema homogénea.

Cuando tengo gente a cenar en casa, me gusta hacer toda la comida en raciones individuales, para que así a la hora de llevarlo a la mesa no haya que estar sirviendo de un plato a otro. De esta forma es como hago estas mini tortillas de espinacas con queso de cabra y pasas. Es una receta muy rica y sencilla de hacer.

Las peras al vino tinto con azúcar avainillado es un postre buenísimo, muy original y no siempre visto. La verdad que hacerlas no tiene gran complicación y, al fin de al cabo, es fruta, por lo que es fresquita y ligera para ponerla de postre.
Pelar con cuidado las peras para no estropearlas (dejándoles el rabito), darles un agua y secarlas con papel absorbente.