Recetas fáciles

El hígado refrito es un plato típico de mi pueblo que todavía no sé quién lo llamó así, pero así se ha quedado. Creo que os va a gustar bastante y seguro que repetís. No tengo dudas al respecto.

Un dulce que me encanta comer es el hojaldre relleno de manzana. Cada vez que paso por una pastelería o voy a una cafetería y lo veo puestas en el expositor tan apetecibles y brillantes me los comería todos. Pero más fácil que comprarlos es hacerlos, ya que se necesitan dos ingredientes: lámina de hojaldre y compota de manzana ¿sencillo verdad? Pues así es. Os cuento como hay que hacerlos y una vez que sepáis hacerlos, espero que no falten en vuestra cocina. ¡Os encantarán!

El tomate es una de las mejores verduras que existen, teniendo propiedades no solo nutricionales sino además de beneficiosas para la salud. Es una verdura de sabor delicioso, entre ácido y dulce, dependiendo del grado de maduración del tomate. A mí es de las que más me gustan, no solo para hacer ensaladas sino también para disfrutar licuado, como en este zumo de tomate picante, en el que el sabroso sabor del tomate se ve realzado por esa nota picante que se saborea al final.

Los puré de patatas y puerro gratinado, sorprendentemente les encanta a mis hijos, y eso que lleva verdura. ¡Cosas como ésta no pasan todos los días! Lo mejor es que resulta una alternativa deliciosa al tradicional puré de patatas, pudiéndotelo comer solo o como guarnición.

Los chilaquiles son un plato de México elaborado a base de totopos,que son trozos de tortilla de maíz fritos o tostados, bañados en salsa de chile verde o roja, y que puede tenerr otros ingredientes como pollo o carne de ternera y algunas verduras y frutas.La receta que os traigo hoy es la de unos chilaquiles con huevo que es realmente rica, solo espero que la probeis y lo comprobeis.

El otro día hice una salsa con unas ciruelas que tenía por casa a punto de pasarse y me quedó tan buena que merece ser compartida. Hice jalea de ciruelas, que consiste en:

Uno de mis postres favoritos, y que cualquier excusa es buena para hacer, es el maravilloso pudín de piña. Un postre muy sencillo de hacer y realmente delicioso.

Si estáis buscando un plato diferente para presentar en vuestra mesa, os propongo este pastelón de mortadela y jamón es una especie de budín de pan, al que se le añaden estos deliciosos ingredientes salados como son la mortadela, el jamón y el queso. Prueba a hacerlo en moldes individuales y preséntalo como un estupendo entrante. Los ingredientes son muy sencillos, pero no puede ser mejor el resultado que se obtiene al combinarlos.

Este dulce de mango verde con leche es una especie de mermelada, perfecta para comer untada en una rebanada de pan o para la elaboración de cualquier postre. Prueba a ponerla por encima de una tarta de queso, o rellenando un bizcocho de chocolate. Simplemente deliciosa. Pelamos los mangos y se cortan en cuadritos. Los ponemos al fuego con agua en cantidad suficiente para que los cubra, y añadimos un vaso de azúcar. Lo dejamos hasta que empiece a hervir Cuando veamos que ya ha perdido un poco de agua, añadimos el resto del azúcar y la leche y vamos revolviendo, así durante unos 5 minutos.

Hace unos años decidimos dejar la ciudad y mudarnos a vivir al campo. Compramos una estupenda casa con el patio lleno de árboles frutales. De los que más había eran membrillos, y la verdad es que yo no tenía ni idea de qué hacer con ellos, hasta que descubrí cómo preparar dulce de membrillo. Con esta receta que a continuación os relato se obtiene un dulce delicioso, que acompañado con un poco de queso, se ha convertido en uno de nuestros postres preferidos,