Entrantes

- Cuece los garbanzos en agua hirviendo con 1/2 pastilla de caldo de verduras hasta que estén blandos (aproximadamente 1 hora).
- Escurre la lata de guisantes.

- Cuece las patatas en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén blandas.
- Pásalas por un pasapurés sin nada de agua y reserva.

- Lava el arroz especial para sushi 3 veces en agua fría para retirar el almidón.
- En una olla con agua fría, pon a cocer el arroz a fuego medio hasta que rompa a h

- Escurre las lentejas para retirar el caldo que traen.
- Escurre el atún.

- Pica en una picadora o en el accesorio para picar de la batidora todos los ingredientes.
- Mézclalo todo bien y espolvorea un poco de sal, de pimienta negra y

- Lava los calabacines y corta la parte superior como si fuera un sombrero.
- Vacíalos realizando el corte con ayuda de un cuchillo y saca el interior con cuchar

- Lava y corta la manzana por la mitad, quita el corazón y, con ayuda de una mandolina, corta gajos finos.
- En un bol, coloca los gajos de manzana y vierte un c

Después de un caluroso verano en el que seguro no te has privado de nada una ensalada de frutas y croutons es perfecta para volver a los buenos hábitos alimenticios y disfrutar de un primer plato o entrante muy saludable y fresco. Verás que además es una receta muy fácil y rápida de preparar que incluso podrás llevar al trabajo o prepararla para la merienda de los más pequeños.

Paso 1:

Una versión más del clásico plato cordobés... este salmorejo espeso con huevo y jamón es ideal para tomarlo como tapa más que como plato... al ser más denso y contundente que el habitual. También es una elaboración perfecta para rellenar tartaletas... una idea excelente si tienes invitados en casa. ¡Verás qué acierto!

Paso 1:

El de las ensaladas es un mundo lleno de opciones sanas y saludables. Hoy te proponemos una ensalada de mejillones, calamares y aceitunas negras que resulta de lo más sabrosa. Es sencillísima de elaborar, y si optas por comprar los frutos de mar (calamares y gambas) congelados, incluso ya cocidos, la tendrás lista en un santiamén.

Paso 1: