Aperitivos y tapas

Cogemos el bacon  y lo cortamos en taquitos mas pequeños todavía (tipo brunoise).

Rehogamos el bacon en una sartén( sin aceite). Una vez hecho , escurrimos la grasa que ha soltado el bacon con ayuda  de un colador. Apartamos.

Colocamos las obleas, ponemos sobre estas un poco de queso y bacon y cerramos con ayuda de un tenedor.

Pintamos las empanadillas con huevo batido e introducimos en el horno precalentado previamente a unos 200º  hasta que estén doraditas (aproximadamente 10-12 min).

En bol mezclar la ralladura de ½ limón evitando la parte blanca, el aguacate partido a dados, el tomate pelado y partido a dados (previamente le quitamos las pepitas y el caldo) ,el cebollino muy picadito, la cebolla muy picadita, los pepinillos muy picaditos, la sal, el zumo de limón ( a gusto, según lo fuerte que guste)y el aceite.

Es mejor hacerlo unas dos horas antes de comer para que se mezclen bien los sabores.

Hoy vamos a juntar dos ingredientes con mucho color… el rojo! Es un color que por lo general da alegría, energía y pasión! En las MasterClass Demos la vuelta al día, tenemos mucho de estos tres ingredientes. Si además la mezcla de ingredientes es explosiva, pues más aún.

Para la tarea de esta semana sale después de un finde semana inolvidable! En este pan que os presento nace de la unión de tres puntos.

- En un bol grande, bate los huevos y añade el queso untable, los palitos de cangrejo, la leche, el ajo, el perejil, un poco de pimienta negra y un poco de sal.

Tan fácil como hacer un agujero central con el cuchillo, meter los ingredientes y con un buen cuchillo cortar a rebanadas. Poner la salsa encima.

La importancia de la dieta Mediterránea cobra fuerza en esta época del año en la que todos empezamos con la "Operación Bikini" para lucir tipo este verano. La sardina es un pescado azul muy sano, con mucho Omega3 y propiedades saludables para nuestro organismo.

- Mezcla en un bol la harina de trigo, la harina de sémola y la sal.
- Añade el agua y el aceite y remueve bien.

- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga la cebolla hasta que esté blandita.
- Añade la morcilla sin piel y desmenuzada.

- Lava y corta todos los ingredientes en trozos muy pequeños con ayuda de una picadora.
- Extiende cada oblea y las rellenas con la me