Aperitivos y tapas

¿Quieres aprender a elaborar la tortilla de patatas  más rápida de toda la historia de la gastronomía? Apréndete los dos pasos de esta tortilla de chips de hortalizas y ya tienes una cena exprés y muy, muy sencilla de hacer.

Paso 1:

Casca los huevos sobre una superficie diferente al recipiente que vas a utilizar para verterlos. Utiliza un recipiente amplio para poder batirlos con comodidad. Echa sal al gusto y bate de manera enérgica los huevos con las varillas hasta obtener una mezcla ligeramente espumosa.

Sorprende a todos tus invitados con estos muffins de bacalao. Un bocado salado delicioso ideal para un aperitivo o una merienda informal de picoteo.

¿Te apetece preparar un picoteo sofisticado y muy original? Estos macarons de salmón son mucho más sencillos de hacer de lo que aparentan y en poco tiempo puedes tener una bandeja que llevar a la mesa y disfrutar con las reacciones de sorpresa de la gente. ¡Y con su riquísimo sabor, claro!

Paso 1:

Si eres del norte de España lo llamarás anchoa, si eres del sur o de la zona mediterránea, boquerón. Y si eres del país vasco antxoa y bocarte si eres cántabro. Da igual como lo llamemos, el resultado es el mismo: un pescado delicioso y muy saludable. Se puede consumir en vinagre, en salazón con aceite, rebozados, rellenos, hechos albóndigas o, sencillamente, fritito con harina. Y esta última es la propuesta de hoy, unas anchoas fritas que están para chuparse los dedos.

Jugar con los sentidos y hacer travesuras con la tradición es una de las cosas más divertidas de cocinar. Esta falsa empanada gallega es una versión moderna y desenfadada del clásico y amoroso plato de Galicia. Con pocos ingredientes puedes elaborar un picoteo sabroso, resultón e increíblemente rápido.

Paso 1:

Las bolas de arroz o arancini son un aperitivo muy apreciado en Italia. Si no las has probado, no esperes más: estas croquetas de arroz crujientes por fuera y cremosas por dentro se pueden preparar con mil rellenos diferentes y siempre sorprenderán en una reunión porque están deliciosas.

Paso 1:

Una nube de algodón en forma de huevo... así son los huevos nube, ese plato que tan de moda está en las redes sociales. Pero al margen de que estos esponjosos huevos que se hacen batiendo las claras a punto de nieve sean tan fotogénicos, lo que de verdad importa es que están riquísimos.

Estas crudités con hummus son una extraordinaria idea para un picoteo entre amigos. Es super saludable y resultón y lo mejor de todo: es muy sencillo de hacer y el hummus lo puedes tener preparado con antelación, listo para montar en el último instante. 

Paso 1:

Estas magdalenas de espinacas son un bocado original y sorprendente… y una divertida forma de comer verduras ideal para los pequeños de la casa.

Estos champiñones rellenos son un entrante o tentempié que, aunque sea rapidísimo de hacer, tarda aún menos en ser comido. Y es que su textura suave y su sabor suculento hacen la boca agua de todos los comensales. Si no tienes a mano creme fraîche puedes usar queso crema, pero no dejes de hacerlos porque son maravillosos.

Paso 1: