Pan y masas

Esta receta de tostadas con pavo y queso es perfecta para hacer un aperitivo en casa y no complicarte la vida. Sencillo y fácil de hacer, ¿Qué más quieres?
Cortar el pan en rebanadas no muy gruesas, para no comer un exceso de pan, y ponerlas a tostar en una sartén, añadiéndoles un chorrito de aceite para que queden más sabrosas. El pan puede ser de barra normal o de cualquier tipo que guste, tipo semillas o chapata.

Si quieres que tus comidas sean lo más naturales posibles, lo mejor es hacerlas totalmente en casa, sin comprar nada de los componentes que la integran. Por ejemplo, aquí te traigo esta receta de masa base de tapitas para alfajores salados, lo que hará que puedas controlar tu todos los ingredientes, además de mejorar el sabor ya que no hay nada más rico que lo que uno mismo hace en casa.

El hacer tu propio pan parece una tarea imposbile, bueno el hacerlo no tanto, si no el que quede tan rico como el que sueles comprar a diario en los supermercados o tiendas de alimentación. Eso tienen que cambiar y animáos a elaborar vuestro propio pan en casa. Yo os voy a contar como hacer pan para canapés y tostadas. ¡Riquísimo!
Partimos el pan en rodajas no mas de un dedito de grosor.

Un snack muy típico que podemos encontrar en cualquier restaurante de comida rápida o de comida americana son los fingers de queso. Las personas que sufrimos de celiaquía, nos vemos muy limitadas en este tipo de alimentación por eso os voy a decir cómo preparar unos riquísimos fingers de mozzarella rebozado sin gluten Quedan estupendos y están igual o más ricos que los que podemos encontrar en ese tipo de restaurantes. Para una cena con amigos, son perfectos. El primer paso será sacar la mozzarella del envoltorio y escurrirla bien, eliminando al máximo todo el suero que contiene.

Estos bocaditos de cangrejo están muy bien para servirlos como aperitivo, ya que se comen cómodamente y no llenan mucho, para dejar hueco a lo que viene después.
Pelar los aguacates, quitarles la semilla y pisarlos con el tenedor hasta obtener una crema más o menos. Añadirle a esta crema unas gotitas de aceite, una pizca de pimienta, unas gotitas de zumo de limón y la sal a gusto. Mezclarlo muy bien todo y reservarlo para más adelante.
Cortar las rebanadas de pan en triángulos parejos y tostarlos ligeramente con unas gotitas de aceite para darles más sabor en una sartén.

Tenéis que probar estas empanadas de cazón porque están realmente ricas y son de estas cosas que parecen exquisitas. Yo os dejo aquí mi receta y os digo que no es difícil y que os animéis.
Se coloca el cazón en una cacerola con agua hirviendo y dos dientes de ajo, la mitad de una cebolla, las hierbas de olor y la sal. Se deja unos minutos a fuego medio y, cuando esté completamente cocido, se cuela y se deja enfriar para poder desmenuzarlo bien.

Me encanta elaborar en casa mis empanadas de carne mixta con aceitunas porque son un perfecto acompañante de cualquier sopa, crema o puré. Además son muy saludables y fáciles de elaborar. Os cuento como las preparo yo y espero que os guste tanto que queráis elaborarlas vosotros en casa.
En primer lugar, en abundante aceite de girasol para freír las empanadas .

Estos volovanes rellenos son perfectos para presentarlos en un aperitivo porque son muy cómodos de comer y dejan hueco para lo que viene después.

Cuando en casa a nadie les apetece comer verduras o cualquier alimento que no les guste y me cuesta una batalla, si las cocino, que se las coman acudo a un truco que me dijo una amiga y que siempre funciona. Para estas ocasiones no pierdo tiempo en discutir sino que cocino una rica quiche casera y problema solucionado. Se lo comen sin rechistar y yo tan feliz. Os cuento como elaborarla y problema solucionado.
Para la pasta brisa:

Esta quiche lorraine rápida no se llama así porque sí, es totalmente cierto que no tardas nada en hacerla y sorprendes a cualquiera. Es idónea para la típica cena improvisada con amigos, que no es nada formal y quieres hacer algo diferente a lo que haces siempre.
En primer lugar, pon a calentar el horno a 200º para que todo el proceso vaya más rápido, que no todo el mundo tiene esta costumbre pero es bastante aconsejable.