Descubre las mejores recetas de salsas para acompañar carnes o pescados, aderezar ensaladas o completar ricos platos de pasta o verduras. El objetivo de una salsa no es sencillo: no debe camuflar ni anular, sino realzar el sabor de los alimentos. Deben aportar sabor, pero sin querer ser protagonistas… pero sin lugar a dudas, pueden ser la clave de su éxito. ¡Encuentra la que mejor se adapta a tus platos!
Langostinos con salsa de ananá
Un plato que hago mucho cuando tengo invitados en casa, son unos riquísimos langostinos con salsa de ananá Se preparan super rápido y los ingredientes a utilizar son sencillísimos de encontrar. Yo los pelo y los hago a la plancha y me quedan muy buenos. Cuando empiezo a comer no puedo parar, ¡me comería 100! jeje
En primer lugar vamos a cocinar en una cacerola el tomate con una cda de acite, hasta que suelten el jugo, siempre en fuego bajo. A continuación vamos a sumar el ajo, el ananá, el cognac y el azúcar. Condimentaremos con sal y pimienta.
Crema de champiñones y queso
La crema de champiñones y queso es una locura, de verdad que sí. Está tan rica que te dan ganas de hacerla todos los días, por lo que yo suelo cocinar en grandes cantidades para poder comerla durante varios días.
Gambita arrocera con tomate
Una exquisitez de plato y que cada vez que lo como me recuerda a sur, a calorcito, a playa, a flamenco, a familia y a domingo. Este plato que tanto me hacer revivir y que está de morirse, es la gambita arrocera con tomate. Mis abuelos maternos, gaditanos y con muchísimo arte, de toda la vida han cocinado este plato. Cada domingo del mes de agosto, ha sido el plato estrella. Ahora que ellos ya no están, cada vez que llega agosto y nos vamos a Cádiz, la tradición sigue más viva que nunca y así ellos también lo estarán.
Huevos rellenos fríos
Un plato que se suele elaborar en casa en los días de Semana Santa, son unos deliciosos huevos rellenos fríos Están muy ricos. Aunque son muy típicos en Semana Santa, para esos días se suele elaborar con atún pero como yo me niego a comerlos solo en esas fechas, les hago un cambio de ingrediente y también los como cualquier día del año. Os cuento como hacerlos y espero que os gusten mucho.
Salsa Mayonesa
Una salsa mundialmente famosa en todo el planeta, o en casi todo, es la mayonesa. Desde hace muchísimos años acompañando muchísimos de nuestros platos. La receta de la que os voy a decir como elaborarla, es la receta de salsa de mayonesa. Queda muy rica y como no, es mucho más sana que el que podemos comprar en los supermercados. Os digo como hacerlo, y espero que os pongáis manos a la salsa.