Aprende a elaborar postres y dulces caseros gracias a nuestra amplia selección de recetas de repostería explicadas paso a paso, donde encontrarás opciones aptas para todos los niveles de dificultad y con una amplia variedad de ingredientes para todos los gustos. La repostería es todo un mundo al que es muy difícil no sucumbir. ¡Ponte manos a la obra y disfruta de las mejores recetas de repostería!
Helado de yogur con frutos rojos y avena
El helado de yogur con frutos rojos y avena son una delicia para los niños en la época de calor. Si son caseros, mejor y mas saludables. Las recetas de helados para niños son sencillas de preparar, en general todas llevan una base grasa, en este caso el yogur para evitar que se te cristalice, y el resto lo dejamos a la imaginación de los niños: chocolate, frutas, cereales pueden ser los protagonistas.
Brazo de gitano de merengue con frutos rojos
¿Sabías que existen 3 tipos de merengue, el Francés, el Suizo y el Italiano? Los merengues son ideales para preparar mousses, para hacer maccarons, como cobertura y relleno de tartas, para decoración o para cortar la nata en lugar de usar nata montada. En este caso lo utilizamos el merengue italiano para preparar este delicioso brazo de gitano de merengue y frutos rojos. ¡Manos a la masa!
Paso 1:
Tarta helada de vainilla y chocolate
Lo mejor de la tarta es el bizcocho, tiene una textura húmeda, esponjosa y con un delicioso sabor a chocolate. Ha pasado a convertirse en uno de mis favoritos desde el momento que la probé. Si no os animáis a hacer la tarta por ser un poco engorrosa, al menos tenéis que hacer el bizcocho, no os arrepentiréis. El helado tampoco se queda atrás , tiene un intenso sabor a vainilla. Yo lo hice con mi heladera pero si no tenéis heladera o queréis ahorrar tiempo, podéis sustituirlo por un helado de calidad.
Helados caseros de naranja y kiwi
- Exprime las naranjas.
- Cuela el zumo para retirar la pulpa.
Panna Cotta de picotas
- Pon en remojo una de las hojas de gelatina en agua fría.
- En un cazo calienta la nata con la mitad del azúcar.
Mug cake con plátano y cacao
Desde Estados Unidos nos llega una moda para endulzarnos cualquier momento. Los mug cakes son una receta súper fácil que se preparan en el microondas en un visto y no visto. Basta con meter en una taza todos los ingredientes, llevarla al micro durante un minuto y medio y listo. Así de fácil tienes un bizcocho express. Aquí tienes nuestra receta de mug cake de plátano con cacao que te soluciona más de una merienda y hará las delicias de los reyes de la casa. Puedes añadir los sabores que más te gusten, prepararlos dulces o salados pero siempre te quedarán riquísimos.
Pastel de Galletas y Chocolate negro con mermelada de melocotòn y almendras crujientes :
1 -Poner a remojo las hojas de gelatina en agua fría. Después, troceamos el chocolate en pedazos pequeños y reservamos.
2 - Colocamos en una cacerola a fuego medio la nata. Cuando hierva le añadimos el chocolate y damos vueltas con una espátula hasta que ambos ingredientes estén bien mezclados.
3- Después le añadimos la mantequilla, que tiene que estar a temperatura ambiente, y la gelatina, previamente escurrida. Damos vueltas hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y se forme una crema homogénea. Retiramos del fuego y dejamos reposar para que espese.
TARTA DE FRESAS
1- Hacer el azúcar glas, 20 seg, vel.maxima. Despegar un poco del fondo. Añadir la nata bien fría y montar a vel. media. Reservar unos 400 gr. para cubrir .
2- Montaje: Cortar el bizcocho en 2, ir almibarando cada disco, e ir rellenando con la nata con en 2 capas. Tapar con el 2º bizcocho, almibarar, cubrir con la nata sóla reservada y adornar con las fresas cortadas a la mitad.
Flan de picotas del Jerte
- Lava las picotas, quítales el hueso y córtalas en 3-4 trozos cada una.
- En un cazo calienta a fuego medio la mitad del agua con el