MIS FIDEOS ASIÁTICOS
En primer lugar ponemos en un bol pequeño las setas a hidratar, con agua. A continuación cortamos en juliana las verduras y el pollo en trocitos pequeños. Ahora en un wok de cocina ponemos un poquito de aceite de oliva y salteamos ligeramente las verduras y seguidamente el pollo, salpimentado. En este punto añadimos las setas cortadas en juliana y reservamos el agua. Después pondremos el polvo cinco especias y el chile seco.
Macarons de lavanda
El mundo de la repostería ha avanzado mucho en los últimos años y hoy en día tus pasteles pueden tener el aroma que más te apetezca…En las tiendas especializadas de repostería puedes encontrar productos muy variados para dar, por ejemplo, un color violeta y un aroma a flores a estos macarons de lavanda. ¡Sorprenderás a todos!
Paso 1:
Arroz caldoso con habitas, alcachofas y conejo
Preelaboración:
- Trocear el conejo, limpiar las alcachofas y cortar en cuartos, sacar las habas de las vainas, cortar la cebolla y el ajo en brunoise
Elaboración:
Salpimentar el conejo y dorar
Añadir la cebolla , el ajo, las alcachofas, el pimenton y el tomate, rehogar todo junto, cubrir con agua y añadir la rama de romero
Dejar cocer a fuego medio 35 min aprox hasta que la carne del conejo este bien cocida. Las alcachofas las retiraremos antes cuando veamos que esten tiernas, unos 8 min.
Bollos de queso sin gluten
Una de las cosas que más me gustan es el queso. Me gusta cualquier tipo, desde los fuertes azules o cabrales a los suaves tipo "burgos". Seguramente la forma en que más me gusta comerlo es en la de unos deliciosos bollos de queso sin gluten, ya que además soy celiaco. En casa son todo un éxito, los comen tan rápido que más bien los devoran.
Corazones de chocolate rellenos de crema y mousse
Corazones de chocolate rellenos de crema y mousse. Un postre ideal para una fecha tan destacada con San Valentín… Un plato, dos cucharas… y no necesitarás más, ni siquiera palabras. Se trata de un postre un poco elaborado. Pero la ocasión, bien lo merece. Se rendirá a tus pies.
Para los corazones de chocolate:
Enchiladas de mole a mi estilo
Uno de mis platos preferidos mexicanos son las enchiladas, y ya si están acompañadas con mole mucho mejor. Me encantan y son muchas las veces que las preparo encasa, en especial estas enchiladas de mole, que no sé si será una receta tradicional la que sigo, por lo que se puede decir que son un poco a mi estilo. Lo que si te puedo asegurar es que están riquísimas.
Tikka masala
Durante mi estancia en Reino Unido, por motivos laborales, el tikka masala fue el plato que más comí. Para quienes no sepan que es este plato, os diré que es un plato de origen asiático donde el pollo es su ingrediente principal. En Reino Unido se puso muy de moda por el ex ministro Robin Cook. Está muy rico, ¡os gustará mucho! por eso voy a pasar a contaos como podéis elaborarla.
Macarons de café
Los macarons son unos bocados delicados y deliciosos…Y aunque requieren tiempo y paciencia, el resultado lo merece. No te preocupes si no te salen a la primera, a veces hay que ir cogiéndole el truco…y tampoco busques un resultado perfecto…seguro que te salen buenísimos. Hoy hemos elegido macarons de café, con el aroma tan característico de esta bebida. Prepárate, porque no podrás comer solo uno…
Paso 1:
Millionaire's shortbread
Ingredientes:
Para la base: (shortbread):.
175 g de mantequilla sin sal
250 g de harina
85 g de azúcar
Para el relleno:
100g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar normal o azúcar moreno
750 g de leche condensada
Para la cobertura de chocolate:
200g de chocolate negro o de chocolate con leche
Pizza de atún sin lactosa
La pizza, al igual que la pasta, suele ser un plato que le gusta comer a casi todo el mundo. Aunque las precocinadas están muy ricas, yo prefiero hacerlas en casa, así me aseguro de los alimentos que lleva y del porcentaje de calorías que tiene. Además, es un plato que suelo preparar con mis niños, ya que han salido tan cocinillas como la madre. La verdad que nos lo pasamos muy bien. La pizza de atún sin lactosa, está muy rica. Espero que la elaboréis en casa.