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Los hojaldres de chocolate son unos pequeños pastelitos deliciosos, a los que eres incapaz de resistirte. Son perfectos para acompañar una taza de café o de té, o como pequeño tentempié entre horas. Muy sencillos de hacer y la verdad que deliciosos, para su elaboración solo te tienes que preocupar de juntar los ingredientes y hornearlos juntos. Con pequeñas acciones se pueden conseguir las cosas más deliciosas.

A mí me encanta meterme en la cocina sin prisas y ponerme a elaborar cositas. Una tarta que elaboro con gran asiduidad, es la tarta de galletas de cacao sin horno Soy fan de esas galletas, no lo puedo remediar y a mis niños también les encanta. Además, esta tarta, de llevar unas galletas que me encantan, es una tarta muy sencilla y rápida de hacer que incluso nos podrá sacar de apuros en muchas ocasiones, sobre todo para aquellas olvidadizas que no se acuerdan de las fechas.

Un plato que jamás me hubiera imaginado comer, ya que yo soy muy escrupulosa y sobre todo por odio los insectos, son los chapulines. Los chapulines es un insecto pequeño, parecido al saltamontes que en México se come como herencia de la cocina prehispánica. La verdad que una vez te olvidas que estás comiendo insectos, dejando atrás los escrúpulos, están muy ricos y crujientes. Os cuento la receta por si os animáis a probarlos.

Os dejo aquí mi receta de tortilla de patatas con cebolla, a la cual yo le echo un chorrito de leche y queda buenísima. La leche le da un toque más cremoso y, desde que lo probé, ya es parte la receta.
Pelar y cortar las patatas en rodajas muy finitas, al igual que la cebolla. Poner una sartén grande en el fuego con aceite, cuando éste esté muy caliente, poner a freír las patatas junto con la cebolla a fuego lento hasta que estén blanditas pero no tan doraditas.

El kebbe es comida nigeriana y están riquísimos. Me suele gustar preparar comida africana porque creo que es muy sabrosa y que alimenta mucho y bien.
Hay que triturar bien la carne vacuna, el trigo, la cebolla, el pimiento rojo, y añadir la pimienta, las hojas de menta picadas, la sal y el aceite de oliva. Todo ello se mezcla con un poco de jugo de limón y se amasa con las manos, como para hacer albóndigas.
Para hacer el relleno de los kebbe, hay que dorar en una sartén la cebolla bien picada y añadir las nueces.

Estos guisantes con albóndigas son el plato típico de los inviernos en mi casa porque alimentan mucho, y hay que tener condimento en el cuerpo para soportar tanto frío.

Este licor de dulce de leche argentino se llama así porque aprendí hacerlo cuando estuve viviendo en Argentina. Era bastante típico tomarlo en las comidas con amigos, sobre todo si eran argentinos, que estaban más acostumbrados. También lo hemos llegado a usar para separar un primer de un segundo plato y quitar tanto sabor salado. Si se te ocurren ideas, todas son bienvenidas.
Ponemos una cacerola en el fuego y echamos el azúcar con poca agua. Removemos bien con una cuchara de plástico y, cuando esté disuelto el azúcar, lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.

Hacer esta receta de carne con salsa roquefort es lo más sencillo del mundo pero no lo más corriente. En mi casa sucede que no es una salsa que se use mucho pero gusta, por lo que el día que hay este plato para comer nos viene como agua de mayo.

Hace unos años decidimos mi pareja y yo que el día de San Valentín nos íbamos a regalar cosas hechas por nosotros mismos, y como sé que es muy goloso y a mí me encanta cocinar, decidí que un regalo maravilloso sería un dulce, por lo que e hice estas extraordinarias galletas fáciles de san Valentín . Están riquísimas, son fáciles de hacer, y se nota que en ellas pones todo tu amor.

Un plato que hago en casa y que cocino a mis hijos porque les encanta, es el arroz con pechugas y zanahoria. Es sencillito de hacer y los ingredientes que empleo son aquellos que todos solemos tener en nuestra cocina o despensa y que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda pequeñita de barrio. El resultado os encantará y estoy segura que pasará a formar parte de vuestro recetario. Como cena, también es una buena idea. ¡Riquísimo!