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Este arroz con manzana y pasas a pesar del nombre no es un postre, sino un delicioso entrante o una fantástica guarnición. El contraste del dulzor de las manzanas y pasas con el sabor del curry es realmente rico.

SOFREIR LA CEBOLLETA Y EL PIMIENTO EN UNA SARTÉN CON UNA PIZCA DE ACEITE HASTA QUE LA VERDURA QUEDE BIEN POCHADA (DORADITA). SE PARTEN LAS PATATAS EN DADOS Y EN UN CAZO CON AGUA Y SAL SE CUECEN A FUEGO LENTO DURANTE 30 MINUTOS. BATIR LOS CUATRO HUEVOS EN UN BOL. CUANDO LAS PATATAS ESTÉN COCIDAS, RETIRAR EL AGUA DEL CAZO Y, AHÍ MISMO, SE LAS MACHACA HASTA ROMPERLAS. SE AÑADEN EL SOFRITO DE VERDURAS, LOS HUEVOS BATIDOS Y UN POCO DE SAL Y SE REMUEVE TODO. EN LA MISMA SARTÉN DEL SOFRITO SE CUAJA LA TORTILLA A FUEGO SUAVE.

Receta enviada por Miguel a

Calçots (unos 40)

Pan rallado

Aceite

Sal

Salsa de calçots, allioli u otras (opcional)

Este muffin de manzana es muy sencillito y queda riquísimo. Seguro que cuando pruebes a hacerlo una vez quieres repetir.
Se ponen en un bol los huevos y se baten con el azúcar hasta obtener una mezcla algo espumosa. Se añade la mantequilla derretida y la leche, y se bate bien de nuevo. Se incorpora la harina, previamente mezclada con la levadura, junto con el bicarbonato y la sal. Se bate todo y se evita que se formen grumos.

Si queréis probar estas maravillosas alitas de pollo rebozadas al limón con salsa piamontesa sólo tenéis que seguir esta sencilla receta. El rebozado de las alitas es espectacular, y quedan estupendas con esa deliciosa salsa piamontesa.

Las roscas con almíbar ya se han convertido en un dulce típico en mi casa, así que, ahora que he pillado las cantidades justas de todos los ingredientes para que queden muy ricas, puedo compartirlo con vosotros.
Poner en una cacerola el agua, la sal y la manteca y colocarla en el fuego. Una vez que rompa hervor, agregar de golpe la harina leudante y mezclarla rápidamente hasta que se cree una masa sin ningún grumo. Cuando esté lista, se retira del fuego y se echa en un bol mediano.

Laminas de pasta 5 Latas de atún 4 huevos cocidos Bechamel 5 lonchas de queso

Ponemos las laminas de pasta, seguidamente las latas de atún, otra lamina de pasta, los cinco huevos cocidos en rodajas, y una capa de bechamel por encima. Encima de todos, las cinco lonchas de queso, y al horno a gratinar durante unos 15 minutos con el horno precalentedo previamente,

Receta enviada por Rubencin_boss

Entradilla:

Un plato tradicional y muy típico en Murcia y parte de Andalucía, especialmente Almería. Se trata de un cocido… sólo de legumbres y verduras.

Paso 1:

Los profiteroles nos proporcionan infinidad de posibilidades a la hora de elaborarlos y presentarlos en una comida o cena informal. Estos, son sencillos de elaborar y, según los queramos dulces o salados, los podremos rellenar de una manera u otra. Se elaboran con la famosa pasta choux elaborada a base de agua, sal, harina y huevos. Yo os voy a contar como elaborarlos o como los elaboro yo y ya el relleno de estos lo dejo a vuestro gusto, eso sí, yo os daré unas pequeñas ideas de cómo yo los suelo presentar.