20-30

Finas láminas de carne o pescado crudos… eso es un carpaccio. Y aunque el más conocido sea con diferencia el de buey acompañado de parmesano… este carpaccio de langostinos con vinagreta de mango te encantará. Un plato elegante, distinguido y delicado que siempre sorprenderá a tus invitados, en cualquier celebración. Y lo que es más importante… es super sencillo de elaborar. ¡Ah! recuerda, en todo carpaccio… Y recuerda, el secreto está en el aliño. 

Muchas son las formas de preparar la estupenda y asequible carne de pollo. Está considerada una carne menor, debido a eso, a lo fácil que es de acceder a ella, pero su sabor es maravilloso, en especial en platos tan fantásticas como este de pollo a la crema y vino blanco. La carne queda sabrosa guisada en esa maravillosa salsa.

Esta ensalada iceberg con salsa ranchera  te transportará hasta el corazón mismo de los Estados Unidos gracias a su tradicional ‘ranch dressing’, la salsa ranchera que dará personalidad a cualquier ensalada… aunque también calorías (así que ya sabes, con moderación). Una receta fácil que animará cualquier comida.

Paso 1:

Elije un buen vino e invita a tus mejores amigos a cenar. Te tengo preparada una buena receta para que se queden boquiabiertos… ¡costillas de cerdo con salsa agridulce de cola! ¿Te parece buen plan?
Con un buen cuchillo corta la costilla en trozos lo mejor que puedas, no hace falta ser un experto. Coloca papel de aluminio sobre una placa de horno y, sobre éste, las costillas rociadas con zumo de limón, el vino, la sal, la pimienta y un poquito de aceite de oliva, que le dejará un gusto buenísimo. Pon el horno a 180º y deja las costillas durante 30 minutos aproximadamente.

Ahora que se acercan las navidades y que nos "partimos la cabeza" pensando en menús complicados, platos con ingredientes difíciles de encontrar o en los cuales invertir demasiado tiempo en la cocina, yo os voy a contar como preparar algo muy sencillo y riquísimo que puede formar parte de nuestra mesa en navidad. Este plato del que os hablo, son unos sencillos Está riquísimo y no nos llevará mucho tiempo cocinarlos y encantará a todos los comensales.

Los muffins son unas magdalenas de mayor tamaño que una magdalena convencional, y que normalmente va rellenas o adornadas con chocolates, frutos secos u otros dulces. Yo en este caso os voy a contar como hago los muffins de naranja En casa nos encantan. Tienen ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado y además son sencillos de elaborar.
Lo primero que haremos será coger una bandeja de muffins, y la vamos a forrar con moldes de papel y los enmantequillaremos.

Hacer una lasaña de carne es algo muy fácil, y lo bueno que tiene es que además de un sabor excelente se puede hacer con antelación y comer en el momento que queramos. Incluso podemos congelarla. Es un plato tradicional de la cocina italiana, y qué plato.

la salchichapartida a rodaja por encimaTener un cuñado alemán, y que encima le guste cocinar, hace que cada vez que vayas a su casa de cena pruebes platos diferentes. Ya tengo varios fichados, porque todos me encantan, pero en especial esta tarta de patatas alemán con salchichas. Mira que el plato no puede ser más simple, pero es que de esos que esta tan buenos que se te marcan en la memoria, o mejor dicho en el paladar, a fuego.

Los cupcakes de vainilla y crema son un digno ejemplo de cómo se puede transformar una simple magdalena en un postre que llama la atención tanto como su sabor. Son riquísimas y fáciles de hacer, y al decorarlas con fideos de colores encantarán a los más pequeños de la casa. Batimos la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. La incorporamos los huevos de a uno a uno, y añadimos la esencia de vainilla. Mezclamos bien y después añadimos la harina y la leche de a poco. Mezclarlo con una espátula.

“¡No te olvides de precalentar el horno!” es la frase que tengo escrita en una pizarra en la nevera para mis días culinarios. Siempre se me olvida y, aunque parezca una tontería, si los grandes cocineros lo hacen por algo será. Así que yo lo hago. Hoy escribo mi receta de bizcocho de chocolate con mantequilla, así que podéis ir encendiendo el horno a 170º que lo demás va rápido.
Derretís el chocolate mezclado con la mantequilla en el microondas y mientras untáis el molde de horno con mantequilla o le ponéis papel para hornear, ¡hay que economizar el tiempo!