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Se debe realizar un sofrito previamente con aceite, pochar la cebolla y posteriormente el pimiento (cabe rojo o verde); posteriormente se debe sofreir con las zanahorias cortadas en trozos pequeñitos. Finalizaremos el sofrito con el tomate triturado (se puede utilizar de bote). Cuando se empieza a pochar todo pondremos el pollo salpimentado dándole unos minutos para cambiarle su color (mínimo 5 minutos). Posteriormente le añadimos una lata de coca-cola y lo dejaremos se vaya espesando y haciendo el pollo lentamente cuidando su cocción.

Este plato de verduras salteadas con navajas es sencillo pero muy original. Además, el picante del chile rojo y los aromas de la pimienta verde le aportan un toque exótico de lo más interesante.

Paso 1:

Japón es mucho más que sushi y mucho más que pescado crudo. Afortunadamente, cada vez conocemos más su rica y variada gastronomía… y cada vez son más los platos de la cocina del imperio del sol naciente que prepararamos aquí. Buen ejemplo son estas riquísimas brochetas de pollo teriyaki. En realidad con teriyaki nos referimos a una forma de cocinar los alimentos… que pueden ser cualquier carne o pescado, hecho asado, a la parrilla o incluso frito, y bañado en un adobo de salsa semi dulce. El secreto está en esta salsa hecha a partir de sake, salsa de soja y mirin.

Yo lo hago en la olla express, asi en media hora lo tenemos preparado. Se pone aceite que cubra la base de la olla, se pica menuda la cebolla (¡menuda cebolla picada! para qué este minucioso y lacrimógeno trabajo, preguntareis luego cuando ponga que se pasa por la batidora ;-P, pues porque se pocha mucho mejor y más rápido, contesto yo toda previsora).

La cocina italiana es algo más que pizza y pasta. Puede que esta cocina tenga una de la mejores formas de preparar el arroz que existen, y que me perdonen los valencianos con su paella, y es haciendo los ya sabidos risottos. De esta forma resulta un arroz cremoso y lleno de sabor, como sucede en este risotto de setas y parmesano.

Un plato que siempre me suelo pedir cuando voy a cenar al restaurante de un buen amigo, son sus ricos pimientos del piquillo con atún Mira que yo los hacía anteriormente los hacía en casa con otra receta de toda la vida de mi abuela y pensaba que eran los más ricos, pero tras probar esta receta me di cuenta de que estaba muy engañada. Ahora, que he conseguido que me de la receta, la quiero compartir con todos vosotros, con su permiso también, y así disfrutar todos.

Ingredientes:

70 gr de mantequilla blanda

 80 gr de azúcar glass

40 gr de pasta de rosas

100 gr de harina 

50 gr de maicena

1 huevo M

Elaboración:

Ingredientes:

100 gr de nata líquida { + 35 % matería grasa }

200 gr de chocolate de fundir {+70 % de cacao }

Un plato que me encanta y que comía desde que era niña eran las albóndigas en tomate casero de mí abuela. No he comido albóndigas más ricas que esas y es que, imagino que como todas nuestras abuelas, mi abuela era una gran cocinera. Cada vez que como este plato, me hace regresar a mi niñez y eso es algo que me encanta. Os voy a contar como elaborarlas para que vosotros los hagáis también en casa. Espero que os gusten tanto como a mí. Para las albóndigas. Pondremos la carne picada en un bol. Picaremos la cebolla y los ajos muy finos y añadimos a la carne.