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Las cremas son el acompañante perfecto o un primer plato estupendo cuando la comida va a ser pesada o cuando queremos comer más sano sin necesidad de tener que comer verduras que no nos gusten mucho. Hoy os voy a contar como hago yo la crema fría de berenjenas y yogurt. Es un crema muy facilita de elaborar, con ingredientes muy comunes y que de textura queda muy finita. Espero que la probéis y os guste.
Lo primero que haremos será asar en la bandeja del horno los pimientos junto con las berenjenas, la cebolla a 200 º C durante 40 minutos aproximadamente.

Esta quiche lorraine rápida no se llama así porque sí, es totalmente cierto que no tardas nada en hacerla y sorprendes a cualquiera. Es idónea para la típica cena improvisada con amigos, que no es nada formal y quieres hacer algo diferente a lo que haces siempre.
En primer lugar, pon a calentar el horno a 200º para que todo el proceso vaya más rápido, que no todo el mundo tiene esta costumbre pero es bastante aconsejable.

Un plato muy sencillo de elaborar y que además es muy saludable, tanto que lo he comido durante los meses que he realizado un plan de adelgazamiento, es el salteado de verduras y pastas. Su elaboración, como todos los salteados, tiene poca complicación y están muy ricos. Os cuento como hay que hacerlo y los ingredientes que lleva, aunque siempre podréis cambiar algún ingrediente por otro de igual porcentaje calórico, que os guste más.
Lo primero que haremos será cortar la cebolla y el pimiento morrón en juliana, y las verduras en tiras finas.

Un plato que comemos mucho en casa, es el huevo frito con guisantes y chorizo. Es un plato muy sencillo, pero la verdad es que es delicioso y nos gustaba mucho. En casa ahora se lo hago yo mucho a mis hijos, y también les encanta.

Mis tagliatelle con boloñesa y mozzarella son fruto de probar como me gustaba más hacer la pasta con carne y tomate, y creo que he conseguido una receta buenísima. Te animo a que la pruebas.

Este gazpacho de fresas da un giro a la receta tradicional. Junto a la frescura del tomate, se junta el sabor dulzón de las fresas, y la combinación de ambos resulta refrescante y deliciosa. Perfecto para los días de calor.

La ensalada de tomates con aguacate es una ensalada sencilla pero llena de sabor y con un colorido espectacular. El aguacate es una fruta que combina muy bien con el tomate, y el salado del queso hace que sea perfecta. Contrástala con un vinagre dulce, para que la experiencia de comerla sea aún más placentera.

Si te gusta mucho la patata y te gusta hacerla de formas diferentes, prueba las patatas rellenas de tres quesos, te van a encantar.
Comienza hirviendo las patatas enteras, con la piel incluida, hasta que estén cocidas pero no muy blandas. Puedes hacerlo en el microondas o en una olla con agua. Ve pinchando con un tenedor para saber si están o no en su punto. Una vez estén listas, ahuécalas y colócalas en un bol para que se enfríen.

Cuando llega la temporada del atún me vuelvo loca, y es que este es uno de los pescados que más me gusta. Su carne es increíble, con ese sabor delicioso y textura fantástica. Una de las formas en las que más habitualmente me lo preparo en casa es en esta ensalada de atún y cebolleta. Sencilla pero deliciosa, aunque el verdadero truco es la preparación anterior del atún, cocinándolo en un maravilloso caldo lleno de sabor. No lo dudes y pruébala, porque es estupenda.

En esta receta os voy a contar como preparar un riquísimo y sabrosísimo risotto de pollo y verduras. El risotto es un plato de origen italiano elaborado a base de arroz, como principal ingrediente, queso y caldo. Es uno de los pilares más fundamentales de la gastronomía italiana.