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Cuando era fiesta en mi casa era típico hacer un pastel de alcachofas. Seguramente la razón era que a todos nosotros nos encantaba, y siempre era el plato más esperado en dichas ocasiones. Si quieres probar este delicioso pastel de alcachofas que hacía las delicias de todos los miembros de mi familia, aquí te dejo la receta. Es muy fácil y está buenísimo.

Un dulce muy típico de mi pueblo, son las milhojas de hojaldre con crema pastelera y fresas Todas las pastelerías hacen esta exquisito postre. Su versión más famosa es la que va rellena de crema pastelera pero también las hay rellenas de chocolate, nata o merengue, eso ya va en gustos. Aunque esta versión casera no nos salga tan rica como la de las pastelerías de aquí, ya que trabajar un hojaldre es muy complicado, estará muy rica. ¡Manos a la obra!

Las sopas son el acompañante perfecto o un primer plato estupendo cuando la comida va a ser pesada o cuando queremos comer más sano sin necesidad de tener que comer verduras que no nos gusten mucho. Hoy os voy a contar como hago yo una sopa de calabacines con queso. Es un sopa muy facilita de elaborar, con ingredientes muy comunes y que de textura queda muy fina. Espero que la probéis y os guste.

Una forma que tengo para comer verduras ya que no me gustan demasiado es comerlas en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de calabaza con nata que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otras ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.

La ensaladilla rusa original, o la que yo considero original, es esta receta. De toda la vida la he comido así y mi abuela siempre me decía que ella hacía la original, así que ya se ha quedado bautizada así.
Ponemos una olla rápida con agua y ponemos a cocer las patatas, bien lavadas, las zanahorias sin puntas y los huevos, lavados también, durante 10 minutos desde que empieza a hervir el agua.
Por otro lado, picamos la cebolleta y los pepinillo en trozos muy pequeñitos, y los reservamos aparte.

Un postre que se ha cocinado toda la vida en casa ha sido el arroz con leche cremoso. Cuando llega la época de Semana Santa, es muy típico en la zona donde vivo que se elaboren ciertos postres entre los que se encuentra este. Personalmente, a mí me chifla (me encanta) y cuando en casa hay hecho me puedo comer un bol entero y estar dispuesta a comer más, pero no, hay que cuidarse también un poco. Os cuento como elaborarlo. ¡Qué rico!

Una forma de comer verduras, si no te gustan las verduras, es cocinarlas "escondidas" en otro plato o con otros alimentos que disimulen su sabor. Estas espinacas gratinadas de huevo es el claro ejemplo de un plato así. Era la técnica que utilizaba mi madre para conseguir que yo me comiera las verduras y ahora es la técnica que utilizo yo.
Primero cogeremos una olla grande con agua y pondremos las espinacas dentro a cocer durante una media hora. Una vez cocidas, las escurriremos bien y prepararemos una sartén con aceite de oliva (más o menos unas tres cucharadas).

En un cuento tamizar la harina
En otro batir los huevos con la sal.
Se va incorporando la harina poco a poco mientras se bate.
Añadir la leche y el Cointreau y seguir batiendo
Agregar la mantequilla derretida y batir.
Dejar que repose una media hora
Poner la sartén a calentar
Restregar mantequilla por la sartén con un trozo de rollo de papel
Con la medida de un cazo de cocina, hacer los crepes en la sarten
Freir por un lado y dar la vuelta y freír por el otro para que quede doradito por ambos lados.

En casa siempre suele tener preparado siempre un bizcocho, ya que creo que no hay desayuno más completo o merienda más saludable que un bizcocho casero y encima hecho por tí. Os voy a mostrar cómo hacer un rico bizcocho o bizcochuelo Es muy fácil de hacer, así que no dudéis en elaborarlo.
Lo primero que haremos será tamizar la harina y reservaremos. En una batidora, verteremos los huevos y el azúcar también podremos integrar la vainilla y la ralladura del limón.

Os propongo, a todos los que os encanta la carne y también a los que os gusta plato, cocinar unas riquísimas chuletas de cerdo con cebolla caramelizada y un toque de jengibre. Están riquísimas y gracias a la cebolla y a su dulzor junto con el toque de jengibre el perfecto acompañante, ya sea en manera de guarnición o de salsa, de las carnes.