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Puede que no a todo el mundo le guste, pero la globalización hace que nos acerquemos a otras culturas, con todo lo bueno que eso nos puede aportar. Si eres como yo de a los que les encanta comer, esto se traduce a conocer platos deliciosos del resto del mundo. Un ejemplo es este de filetes de pescado veracruzanos tan típico de la cocina mexicana. Están realmente ricos.
Comenzamos calentando una sartén honda, como tipo wok.

Ingredientes:

1 lomo de bacalao al punto de sal (200 gramos más o menos)

225 gramos de harina

275-300 gramos de cerveza

Patatas para freír

Aceite de girasol para freír

250 ml de aceite de girasol (alioli)

100-200 gramos de guisantes congelados

Un vaso de caldo de ave casero

Sal y pimienta

Pimentón de la vera

2 dientes de ajo

400 ml de aceite de oliva (para confitar)

Para el kefta de cordero (4 personas):

Bombones, mazapanes, polvorones y como no, turrones. Estos son los dulces que solemos comer sin parar en la época de navidad. De todos estos, el que en casa se come sin parar, es el turrón duro de almendra que suelo elaborar durante las tres semanas de navidad e incluso alguna que otra antes. Esta receta ya la comía cuando yo era pequeña y era mi madre quien nos elaboraba este turrón. Que delicioso, tanto o más que los que compramos en los supermercados.

Los ingredientes más sencillos y más comunes en nuestras cocinas pueden ofrecernos unos platos que son una auténtica delicia. Para hacer este pollo con pimientos basta tener a mano un poco de ajo, cebolla, pimientos y claro está pollo, juntarlo y hacer una estupenda comida. Sofistícalo con unas setas y un poco de vino blanco. Fantástico y siempre listo para hacer.

Os voy a contar como preparar una rica lasaña de aguja de cerdo. Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras, carnes y no hay manera de que ellos lo quieran comer. Esta lasaña me permite introducir carne y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar.

No sé que tendrán los empanados que a todo el mundo gustan, desde a los más mayores hasta a los pequeños. Pero si quieres que de ricos pasen a deliciosos os aconsejo que hagáis esta receta de filetes de cinta de lomo empanados, en la cual están acompañados por una fantástica salsa que los terminan de completar haciendo que sea un plato redondo, símbolo de perfección.

Tengo hijos pequeños y no pueden ni ver las verduras, asique para hacer que las coman tengo que usar todo mi ingenio. Una de las formas que lo consigo es haciéndoles estas pechugas de pavo rellenas de espinacas, que aunque vean de lo que están rellenas, les gustan tanto que lo comen encantados. La verdad es que están muy ricas, gustándonos mucho tanto a mayores como a pequeños.