Desde unas deliciosas albóndigas con boletus a un solomillo Wellingon, pasando por un corderito asado o un lomo de cerdo a la sal… las mejores recetas de carne, reunidas en esta sección para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus gustos, adaptadas a todos los niveles de dificultad, y para que puedas preparar platos variados de carne… ¡olvídate ya del aburrido filete a la plancha con patatas!
Lomo con salsa de setas y nueces
- Espolvorea un poco de pimienta sobre la cinta de lomo y rehógala a fuego medio hasta que se dore en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Carne guisada con nueces
- Pela la cebolla, las zanahorias y el ajo y corta todo en cuadraditos pequeños.
- Rehoga todo en una sartén con un poco de aceite de
Rollitos de ternera con salsa de mostaza
- Estira los dos filetes y salpiméntalos (No eches demasiada sal, que el jamón siempre le aporta un sabor más salado).
- Coloca encima
Pierna de cordero asada al vino tino y puré de patatas
No hay nada más tradicional en estas fiestas que preparar el típico asado de Navidad. Nuestra propuesta es que prepares una pierna de cordero al vino tinto y puré de patatas. Esta receta te permitirá prepararla con antelación y sólo estar pendiente del horno para que sea un éxito rotundo.
Paso 1:
Pita rellena de carne, queso y verduras
Aunque ahora lo podemos encontrar en cualquier parte del mundo, el pan de pita es un pan de origen árabe y posiblemente uno de los más antiguos del mundo. Es un pan muy versátil que permite un sinfín de combinaciones de relleno. Hoy vamos a preparar una Pita rellena de carne, queso y verduras, un plato bastante sano y variado, carnes y verduras típicas de la dieta mediterránea.
Paso 1:
Criollo con chimichurri
- En una olla con agua hirviendo, cuece las patatas hasta que estén blandas.
Tosta de lomo con verduras y salsa barbacoa
- Con ayuda de un cortador de metal, corta las rebanadas de pan de molde para darles forma redondeada y tuéstalas hasta que estén doradas.
Canapés de foie y cebolla caramelizada
Hay ingredientes tan, tan ricos, como el foie, que no necesitarían más para gustar. Pero si quieres sorprender a tus invitados, prepara estos canapés de foie y cebolla caramelizada. Son una apuesta segura. Deliciosos.
Paso 1:
Chuletitas de cordero fritas con ajitos y especias
Qué mejor manera de disfrutar de unas buenas chuletitas de cordero fritas con ajitos y especias, que acompañarlas con una buena guarnición de patatas, un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y una copa de vino tinto. Una receta sencilla, tradicional y con la que el éxito está asegurado.
Paso 1:
ESTOFADO DE CARNE CON CALABAZA AL ESTILO CUBANO
Ésta es una receta cubana que he adaptado un poquitín. me encanta en esta época porque utilizamos las calabazas de la huerta. a pesar de ser muy sencilla, el comino le da un toque exótico. Se acompaña de arroz blanco y queda delicioso.
Elaboración: