Desde unas deliciosas albóndigas con boletus a un solomillo Wellingon, pasando por un corderito asado o un lomo de cerdo a la sal… las mejores recetas de carne, reunidas en esta sección para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus gustos, adaptadas a todos los niveles de dificultad, y para que puedas preparar platos variados de carne… ¡olvídate ya del aburrido filete a la plancha con patatas!
Musaka gratinada
Esta joya de la gastronomía griega es un poco laboriosa de realizar pero los resultados son espectaculares. Lánzate a preparar esta musaka gratinada un día que tengas un poquito de tiempo, acompáñala de una ensalada verde y tendrás un menú equilibrado que además será un auténtico festín.
Escalopines con queso azul - vídeo receta
¿Necesitas cocinar algo rápido y no tienes ideas nuevas? Sal del ABC en la cocina y prueba estos escalopines con queso azul, una receta super rica y sabrosa y muy fácil de hacer. Además, puedes subir el tono de la salsa, añadiendo más queso azul, si te gusta el sabor fuerte de este queso, o hacerla más ligera, según tus gustos.
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Carne guisada con cebollitas
Una receta sencilla y sin artificios… pero de esas que te devuelven la vida y te hacen mojar pan en la salsa como pocas. Y si la acompañas con una buena tanda de patatas fritas a los niños les encantará. ¡Prueba esta carne guisada con cebollitas!
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Para hacer esta carne guisada con cebollitas, lo primero que debes hacer es pelar y trocear la manzana. Resérvala.
Aspic de carne
El aspic es un plato que se elabora con gelatina y caldo, que a su vez se rellena y que ofrece múltiples posibilidades: se puede hacer de verduras, de carne, de pescado, de marisco... y siempre se sirve frío, en forma de terrina o de corona.
Lechazo asado con patatas
Cualquier época del año es buena para disfrutar de un delicioso lechazo asado pero en fechas tan señaladas como las Navidades son perfectas para degustarlo en familia. Aprende a preparar esta receta de Lechazo asado con patatas tan castellana y tradicional que nunca falla.
Terrina picalilli con lacón y foie
Esta terrina picalilli con lacón y foie queda espléndida en cualquier mesa festiva. Además, la puedes preparar con antelación y sólo tendrás que cortarla en rebanadas a la hora de servir. ¿Quién no agradece una preparación así en una cena o comida de las que te tienen horas en la cocina?
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Ternera guisada con vainas y salsa de tomate
A esta ternera guisada con vainas y salsa de tomate sólo le faltan unas patatas asadas o una buena hogaza de pan para convertirse en un plato perfectamente equilibrado. Haz una buena cantidad porque es una receta que aguanta estupendamente la fiambrera. ¿Y a quién no le reconforta un guiso rico en mitad de un día de trabajo?
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Fideos fritos chinos con ternera o Lo Mein
La comida oriental casera está tan rica y es tan sencilla y rápida que, en cuanto se prueba, pasa a formar del recetario habitual de muchos hogares. Si no has preparado nunca estos fideos fritos chinos con ternera o Lo Mein, ¡anímate! Son equilibrados, deliciosos y prácticos.
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Torreznos caseros
Hacer torreznos caseros es mucho más sencillo de lo que parece y el resultado es impresionante. Un aperitivo o una tapa infalible… de la que no se puede abusar, aunque un día es un día. Como dice el chiste: barritas energéticas 100% bajas en tonterías.
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Solomillo Wellington - vídeo receta
El solomillo Wellington es una de esas recetas clásicas que han de estar sí o sí sobre los manteles navideños... y también, por qué no, en una celebración cualquiera. Nuestra propuesta modifica el habitual solomillo de ternera por la misma pieza pero del cerdo. Así, por una parte la lista de la compra no asustará tanto a nuestro bolsillo y, por otra, resultará una carne más sencilla de cocinar. ¡Estará realmente delicioso!
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