Desde unas deliciosas albóndigas con boletus a un solomillo Wellingon, pasando por un corderito asado o un lomo de cerdo a la sal… las mejores recetas de carne, reunidas en esta sección para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus gustos, adaptadas a todos los niveles de dificultad, y para que puedas preparar platos variados de carne… ¡olvídate ya del aburrido filete a la plancha con patatas!
Lomo de cerdo con salsa de zanahoria
Una receta estupenda para servir en cualquier ocasión, no importa si celebres algo o no, es este delicioso lomo de cerdo con salsa de zanahoria que tienen un sabor estupendo, y que te hará quedar como un gran cocinero delante de cualquiera. Es una receta muy sencilla, por lo que no te tiene que dar miedo prepararla.
Borscht (cocina rusa)
El borscht es un plato dela cocina rusa, que yo probé por primera vez en un viaje a dicho país. ES una crema delicada y llena de sabor, que estoy segura que a todos os va a encantar. Yo en cuanto volví de ese viaje, busque la receta, y cada vez que puedo la repito, ya que nos ha terminado gustando a todos muchísimo, tanto que es el plato oficial de todas las cenas cuando vienen amigos a casa.
Solomillo al queso y pimienta
El queso azul es delicioso y su fuerte sabor hace que en casa nos encante, así que este solomillo al queso y la pimienta se ha convertido en una receta bastante habitual. Una receta muy sencilla de preparar pero que sorprenderá y deleitará hasta a los paladares más exquisitos.
Ternera estofada
El estofado de ternera es un plato perfecto para llevarnos al trabajo, la famosa “comida de tupper”. Alimenta, está calentito para los inviernos duros y no nos hace falta primer plato, pues llena bastante. De una vez que hagamos salen por lo menos la comida de dos días, así qué más práctico imposible.
Guiso de jabalí al tomillo
Os dejo cómo hacer guiso de jabalí porque me gusta mucho hacerlo y creo que puede ser de interés para los demás. Es un guiso de jabalí al tomillo, hierba que complementa perfectamente el fuerte sabor de la carne de jabalí. Un auténtico placer culinario.
CARNE ASADA AL ESTILO DE MI SUEGRA
Ingredientes:
Un redondo de ternera blanca (también puede ser de añojo)
1 o 1 ½ cebolla grande
4 zanahorias medianas
Un vaso vino blanco
Un vaso agua
Hoja de laurel
Sal
Harina
Aceite
Guarnición: puré de patata y arroz.
Elaboración:
Entrecot al brandy
¡Se me hace la boca agua solo con escribir la receta! El entrecot al brandy que hago en mi casa está riquísimo, muy jugoso y muy tierno. Si se consigue buen producto, el plato sale buenísimo.
Rollo de pollo en salsa de piquillos
ROLLO DE POLLO EN SALSA DE PIQUILLOS
INGREDIENTES:
½ KG DE CARNE PICADA POLLO (También puede ser mezcla de pollo y pavo)
5 lochas de jamón cocido
4 sabanitas de queso de fundir
4 pimientos piquillo
Unas aceitunas verdes sin hueso
Un huevo batido
Sal y pimienta
Para la salsa:
Media cebolla grande
5-6 pimientos piquillo
Vino blanco
Sal y aceite
Redondo de ternera
Parece que los domingos siguen siendo un día especial en el que nos juntamos toda la familia a comer, ya que entre semana entre trabajo y colegio nos resulta imposible. Y no hay nada mejor que hacerlo delante de un buen plato de comida, como este redondo de ternera. Es un plato muy sencillo de hacer, el cual apenas lleva grasa y sí una deliciosa guarnición de verduras que se van caramelizando en el horno junto a los jugos de la carne del redondo. Delicioso.