Descubre nuestra selección de recetas de pollo o pavo, recetas con aves para que disfrutes de una de las carnes más sanas que hay. Porque cocinar pollo, pavo, capón o incluso pularda no tiene por qué ser siempre de la misma manera. En nuestras recetas con aves encontrarás elaboraciones que requieren del uso de piezas enteras, las pechugas, los muslos o las alitas. Cada parte de las aves se cocina de mil maneras.
Pavo en salsa al curry
Una carne que comemos menos que el pollo pero que cada vez está más de moda debido a su bajo contenido en calorías y grasas, es el pavo. A mi me encanta comerlo y cocinarlo, ya que al igual que el pollo, nos permite cocinarlo de muchas maneras. Yo que soy amante de las especies y que cuanto más fuertes son, mejor, os voy a decir como preparar un rico plato de pavo en salsa al curry.
Pollo a la portuguesa uruguayo
Mi abuela era portuguesa y siempre su cocina estaba llena con comida procedente de su país. Ahora es mi madre la que cocina sus viejas recetas, pero adaptándolas a nuestro país, de la que se obtiene una mezcla muy interesante, como este pollo a la portuguesa uruguayo que es absolutamente delicioso. Los sabores son espectaculares y en casa a todos nos encanta, como espero que os suceda a vosotros en cuanto hagáis la receta.
Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso
El pollo es una de las carnes que más me gusta y que más consumo. Dentro del pollo, la parte que más me gusta y que siempre me he pedido en casa, es la pechuga. Me encanta porque no contiene grasa, ni huesos, ni ternilla o venillas, etc., a mi modo de ver, es la parte más limpia. Hoy os voy a decir cómo preparar unas ricas pechugas rellenas de jamón y queso.
Pollo a la mostaza y miel
El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es un pollo a la mostaza y miel. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Lo primero que haremos será colocar las presas de pollo en una cacerola junto con la cebolla picada finamente, el ajo picadito y el aceite de girasol. Después vamos a dejar dorar mezclando de vez en cuando.
Pollo asado picante
Uno de mis placeres ocultos a la hora de comer son los picantes, y digo ocultos porque el medico no me los tiene permitido, pero aun así y todo de vez en cuando como algo por darme el gusto, como este pollo asado picante que se encuentra entre mis comidas preferidas. Es muy sencillo de hacer, y lo bueno que tiene es que el pollo rinde mucho, por lo que con un pollo comemos todos.
POLLO EMBORRACHADO
Ingredientes:
ACEITE DE OLIVA, VINO BLANCO, CERVEZA, AJO, PEREJIL, PIMIENTA, SAL, POLLO, AL OJO DEL BUEN CUBERO.
LO HACEMOS CON CUARTOS DE POLLO O TRASEROS, LE ECHAMOS SAL, AJO, PEREJIL, PIMIENTA EN UNA BANDEJA DE BARRO, LE ECHAMOS MUCHO ACEITE DE OLIVA, VINO BLANCO Y UNA LATA DE CERVEZA, LO METEMOS AL HORNO A 180 O 200 GRADOS, DEPENDE LA PRISA QUE TENGAMOS Y LE VAMOS CON MUCHO MIMO REGANDOLE CON EL CALDO Y DANDOLE LA VUELTA, CUANDO ESTE DORADO, YA TÁ. BUENÍSIMO.
Pedrosa
Pollo adobado al horno
Muchas veces nos preguntamos que hacer de comer, u siempre que eso me pasa a mí, recurro a este fantástico pollo adobado al horno. El pollo queda de lo más sabroso al marinarse en la salsa de vino y especias, además de perfectamente acompañado con las patatas y los pimientos, que en el momento de cocinar, han ido adquiriendo los sabores y sustancias de la carne adobada. Fantástico.
Capón asado con jamón serrano
El pollo y el jamón serrano son dos carnes, que a pesar de pertenecer a animales diferentes, van estupendamente. La carne de pollo, de tendencia insípida, se ve condimentada con el sabor intenso y salado del jamón, resultando un plato sabroso e interesante. Esta receta de capón asado con jamón serrano es un ejemplo de ello.