Aves

La pasta con dados de pavo marinados la hacía antes con pollo. Cualquiera de las dos formas es buena pero yo últimamente prefiero ésta porque como pollo muy a menudo.
La noche anterior a cocinar esta pasta hay que poner en un bol los dados de carne de pavo y cubrirlos con la salsa de soja y el zumo de dos limones. Una vez bien mezclado, se deja macerando toda la noche en la nevera tapado con un papel transparente.

Os voy a contar una manera muy fácil de elaborar pollo guisado con salsa de tomate y cerveza. El pollo es una carne baja en grasas pero muy sabrosa, que nos permite cocinarla de muchas manera y acompañarla de otros productos tales como patatas, verduras, frutos secos o incluso frutas. Os animo a que leáis esta receta y elaboréis este sencillo plato, os encantará.

Comer un plato delicioso no quiere decir que nos tengamos que pasar horas en la cocina. Esta pechuga con morrón es algo riquísimo y muy sencillo de hacer.
Cogemos las pechugas de pollo y las metemos en una cacerola con el zumo de limón. Lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego.
Partimos las pechugas en trocitos cuadrados. Por otro lado cogemos los pimientos morrones rojo y amarillo y los picamos también en trozos.

Este risotto de champiñones con pollo al horno es un plato delicioso que encantará a todos aquellos a los que se lo presentes. El risotto, al igual que todos, tiene su trabajo hacerlo porque hay que estar muy pendiente y removerlo bien para que el arroz quede en el punto justo, pero queda muy rico. Este es de estos platos que el esfuerzo ya sabes que vale la pena según has empezado a hacerlo.

El arroz con pollo y zanahoria es una de las mejores mezclas para mi gusto. La verdad que, desde que lo descubrí, ha sido repetirlo una y otra vez. ¡El punto del arroz ya no se me resiste!
Por un lado, hervir el arroz con agua y sal durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que esté al dente.
Por otro lado, asar la pechuga de pollo con sal a la plancha con un poquito de aceite bien caliente, y cortarla en trocitos cómodos de comer sin cuchillo.

Me encanta la parrillada de carne variada porque me parece muy sano comerla así y, además, hago partes de los animales que no son muy grasas.
Se ponen a macerar las carnes de cordero, pollo y cerdo, con la sal, las hierbas aromáticas, un limón escurrido y un poco de aceite de oliva en un bol. Se mezclan bien con la ayuda de las manos para que se queden bien impregnados todos los trozos. Se dejan al menos una hora macerándose para que después tengan más sabor.

Esta receta de gallina con brandy es una absoluta delicia. Esta ave, muchas veces menospreciado, posee una carne más dura que la de pollo pero con un increíble sabor. Pruébala y ya verás cómo te enamora.

El pollo con anacardos y toques thai tiene claramente un origen oriental, con el uso de vinagre de arroz y el aceite de semillas, que normalmente suele ser de sésamo. Si eres un apasionado de esta comida, este plato te encantara, y como es muy fácil hacer, seguro que se convierte en uno de tus habituales.

Lo primero que vamos a hacer es asar las manzanas para preparar el puré.

Lavamos bien cuatro manzanas, y con ayuda de un descorazonador o un cuchillo afilado retiramos el corazón y las semillas dejando la base para echar en cada una un buen chorro de mistela y una cucharada de azúcar moreno. Horneamos a 200 grados durante 30 min aprox y reservamos.

En Argentina a las pechugas de pollo se les llama supremas, y como este plato me lo enseño una amiga que es de allí, así se ha quedado, como rollitos de supremas. Es una receta muy sencilla de elaborar, y además de estar muy bueno el resultado, la presentación es de lo más vistosa. Una de las mejores cosas, es que se puede hacer con antelación, ya que lo podemos comer tanto frío como caliente.