Sofreir los ajos, la cebolla y las zanahorias finamente picados. Añadir el t omate triturado. Poner luego el arroz y los champiñones laminados. Mover un poco y echar el caldo, la hoja de laurel, pimienta negra y las hebras de azafrán. Rectificar de sal y dejar cocer. Finalmente espolvorear con perejil picado.
Receta enviada por Encarni52
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