Os voy a contar como preparar una rica lasaña de salmón Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras o pescado y no hay manera de que ellos lo quieran comer. Esta lasaña me permite introducir pescado y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar. Además, es una receta muy saludable y baja en calorías. Os animo a que la elaboréis en casa, ¡está muy rica!
En primer lugar tenemos que cortar el salmón ahumado y combinarlo con la Robiola (o la mezcla de Ricota y un queso crema suave). Después pondremos también una cucharadita de pimienta molida, la mitad de la mejorana, la leche y sal a gusto. Mezclaremos bien.
A continuación vamos a precalentar su horno a 200 º C.
Seguidamente vamos a untar de aceite o mantequilla una bandeja o plato de horno de (20 x 25 cm) y lo rellenaremos. Vamos a comenzar con una capa de lasaña, seguida de una capa de la mezcla de crema y una de salmón fresco. Continuaremos alternando capas hasta utilizar todos los ingredientes. Hay que cerrar con una capa de crema.
Despues vamos a mezclar el pan con el queso rallado, otra media cucharadita de pimienta, y el resto mejorana. Esparciremos esta mezcla uniformemente sobre la lasaña.
Finalmente vamos a cubrir la lasaña de salmón con una hoja de papel de aluminio y la llevaremos a hornear por 15 minutos.
Pasado el tiempo, tenemos que retirar la hoja de papel de aluminio y dejar hornear otros 5-7 minutos para que se dore la superficie. Lista.
¡Que aproveche!
CONSEJOS:
-En Italia esta es una lasaña ideal para la Cuaresma. Pero está tan rica que se come todo el año.
-Hay muchas posibilidades de mezclas, que van entre la costumbre del norte de Italia del uso salsa boloñesa y bechamel, y las más extendidas a base de salsa de tomate, la ricotta, y algún tipo de carne (a menudo albóndigas).
