Recetas con sardinas

Esta coliflor frita con ajos tiernos y sardinas es, como normalmente, un rato que pasas con un olor desagradable. La cosa es que la coliflor tiene muchas propiedades buenas y hay que tratar de incluirla en la dieta diaria, por lo que lo mejor es pasar el mal trago y comerla con buenos condimentos.
Primero tenemos que cocer la coliflor en una olla con agua y sal. Una vez lista, la escurrimos y la dejamos reposar para que se enfríe un poco.

De vez en cuando me gusta hacer una empanada o una tarta salada para poder echar mano de ella en cualquier momento, en cuanto me surja el hambre. Las hago desde de carne a pescado, incluso solo de verduras. De las que mejor me quedan, en mi humilde opinión, es esta tarta de sardinas. Es una tarta con una masa muy sencilla a la vez que rica, y un relleno hecho a base de sardinas en conserva. Para hacer la masa de esta tarta de sardinas, tenemos que unir la harina junto con la levadura y la sal y lo reservamos.