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Rulos de hojaldre especiados con paté de mejillones

Panes y masas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato frío
Ligera, Moderna, Ocasiones especiales

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
masa de hojaldre ( media placa ) masa de hojaldre media placa
pimentón dulce pimentón dulce
sal gorda sal gorda
mejillones ( en escabeche, 1 lata ) mejillones en escabeche, 1 lata
mejillones ( al natural, media lata ) mejillones al natural, media lata
quesitos en porciones ( 1 ) quesitos en porciones 1
surimi ( 3 palitos ) surimi 3 palitos
mahonesa o mayonesa ( 1 cucharita ) mahonesa o mayonesa 1 cucharita
perejil fresco perejil fresco
Ocultar 4 personas
masa de hojaldre ( 1 placa )
pimentón dulce
sal gorda
mejillones ( en escabeche, 2 latas )
mejillones ( al natural, 1 lata )
quesitos en porciones ( 3 )
surimi ( 6 palitos )
mahonesa o mayonesa ( 1 cucharada )
perejil fresco
Ocultar 6 personas
masa de hojaldre ( 1 placa )
pimentón dulce
sal gorda
mejillones ( en escabeche, 3 latas )
mejillones ( al natural, 1 lata )
quesitos en porciones ( 5 )
surimi ( 9 palitos )
mahonesa o mayonesa ( 1 cucharada colmada )
perejil fresco

Descripción

Esta receta de rulos de hojaldre especiados con paté de mejillones... ¡es espectacular! Si la pones en práctica tendrás un delicioso y aromático paté casero acompañado con unos chips crujientes del hojaldre…el picoteo perfecto  para una cena ligera o entre amigos. ¡No podrás dejar de comer de lo ricos que están!

Paso 1: 

Si usas una lámina de hojaldre congelado, primero tendrás que sacarlo un rato antes del congelador para que se descongele con tiempo y quede manejable. 

Paso 2:

Para ir ganando tiempo lo primero que tienes que hacer es poner a precalentar el horno a 200ºC. El hojaldre debes hornearlo siempre a temperaturas altas. 

Paso 3: 

Estira la lámina de hojaldre con ayuda de un rodillo pero solo levemente, tampoco la afines demasiado. Pincha la masa con un tenedor para que el hojaldre no se hinche demasiado  y corta en tiras como de un dedo de grosor. Enrosca cada tira y ponla en una bandeja de horno sobre papel vegetal o de horno. Añade una pizca de sal sobre cada rulo de hojaldre y pimentón (al gusto, pero con generosidad…). También puedes hacerlas con un poquito de orégano u otras hierbas aromáticas similares. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que queden bien doradas y crujientes. 

Paso 4:

Para hacer el paté tan solo tienes que ayudarte de un robot de cocina o una batidora y triturar los mejillones en escabeche, los mejillones al natural, el queso, los palitos de cangrejo y añadir también la mayonesa y el perejil fresco). Bate durante unos minutos hasta que te quede una pasta con algunos grumitos (aunque esto siempre dependerá de tu gusto). Sirve el paté en un pequeño bol en la nevera y deja en la nevera un ratito antes de consumir. 

Presentación: 

Sirve tus rulos de hojaldre especiados con paté de mejillones como centro de la mesa. Puedes poner los rulos de hojaldre ya fríos en algún bol elegante o cestita. 

Sugerencia: 

En tu tienda DIA más cercana tendrás un amplio surtido de productos en conserva de gran calidad, como los mejillones en escabeche y los mejillones al natural, que son perfectos para esta receta. Incluso te animamos a probar los mejillones en escabeche con un toque picante. 

En Demos la vuelta al día: recetas de aperitivos 

En Demos la vuelta al día: paté de mejillones

En Demos la vuelta al día: recetas con hojaldre 

 

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