Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Pollo asado con peras y ciruelas - vídeo receta

Aves
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Moderna, Ocasiones especiales, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pollo ( 2 cuartos traseros ) pollo 2 cuartos traseros
pera ( 2, tipo conferencia ) pera 2, tipo conferencia
ciruelas ( 100 gr. ) ciruelas 100 gr.
chalotas ( 2 ) chalotas 2
manteca de cerdo ( 1 cucharada ) manteca de cerdo 1 cucharada
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
pimienta negra pimienta negra
miel miel
vino dulce vino dulce
tomillo tomillo
romero romero
Ocultar 4 personas
pollo ( 4 cuartos traseros )
pera ( 3, tipo conferencia )
ciruelas ( 200 gr. )
chalotas ( 3 )
manteca de cerdo ( 2 cucharadas )
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
miel
vino dulce
tomillo
romero
Ocultar 6 personas
pollo ( 6 cuartos traseros )
pera ( 5, tipo conferencia )
ciruelas ( 300 gr. )
chalotas ( 5 )
manteca de cerdo ( 3 cucharadas )
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
miel
vino dulce
tomillo
romero

Descripción

Este pollo asado con peras y ciruelas es una deliciosa idea para cocinar el pollo asado de forma original y sorprendente. Esta receta es ideal en cualquier celebración y para dejar a tus comensales con la boca abierta. Rica, ligera, sabrosa, económica y fácil de hacer, ¿qué más se puede pedir?

Paso 1:

Para hacer este pollo asado con peras y ciruelas, lo primero que vamos a hacer es preparar el pollo. Límpialo de restos de grasilla e impurezas. Nosotros hemos optado por asar cuartos traseros del pollo, que son ideales para asar. Respecto a la piel, dejarla o quitarla es decisión tuya. La verdad es que la piel del pollo, una vez asada queda crujiente y deliciosa, pero como todos sabemos, es la parte que más grasa y calorías aporta. Decide tú.

Paso 2:

Ahora pela y corta las peras en cuartos, retirando el corazón con las pepitas.

Paso 3:

Unta el pollo con un poco de manteca de cerdo y después en miel.

Paso 4:

Coloca el pollo en una fuente apta para el horno y reparte alrededor las peras y las ciruelas pasas.

Paso 5:

Pela las chalotas y pártelas en mitades o en cuartos y reparte también entre los huecos que tengas.

Paso 6:

Añade el tomillo y el romero al gusto, pon a punto de sal y pimienta negra recién molida y riega con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Añade también el vino fino hasta que quede cubierto el fondo de la fuente.

Paso 7:

Mete la fuente con el pollo en el horno, que ya estará precalentado a 160°C y hornea durante 35 minutos. Pasado este tiempo, sube la temperatura del horno a 200°C y hornea ahora otros 10 minutos más para que la miel caramelice y la superficie de este pollo asado con peras y ciruelas quede dorada y crujiente.

Paso 8:

Deja reposar tu pollo asado con peras y ciruelas durante 10 minutos antes de servir.

Presentación:

Sirve tu pollo asado con peras y ciruelas, puedes acompañarlo con unas patatas fritas o con un arroz, para un plato único rico y completo. ¡Una delicia de fiesta con la que triunfar en cualquier ocasión!

Sugerencia:

A la hora de hacer este pollo asado con peras y ciruelas no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual donde podrás hacerte con todos los ingredientes. Apuesta por la miel de la nueva línea de productos gourmet de DIA, DELICIOUS, que es de una calidad extraordinaria. Podrás elegir entre miel de romero, de eucalipto o de azahar, ¿cuál es tu favorita?

En Demos la vuelta al día: Trucos para cocinar pollo, la guía definitiva

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.