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Fondue de chocolate y frutas para San Valentín

Postres y dulces
Postre
Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
chocolate negro ( 250 gr. ) chocolate negro 250 gr.
nata para montar ( 40 gr. ) nata para montar 40 gr.
fresas ( 70 gr. ) fresas 70 gr.
plátano ( 1 ud. ) plátano 1 ud.
kiwi ( 1 ud. ) kiwi 1 ud.
uvas ( 50 gr. ) uvas 50 gr.
mandarina ( 1 ud. ) mandarina 1 ud.
nubes nubes
avellanas ( 40 gr. ) avellanas 40 gr.
chocolate negro ( 2 onzas ) chocolate negro 2 onzas
Ocultar 4 personas
chocolate negro ( 500 gr. )
nata para montar ( 80 gr. )
fresas ( 140 gr. )
plátano ( 2 uds. )
kiwi ( 2 uds. )
uvas ( 100 gr. )
mandarina ( 2 uds. )
nubes
avellanas ( 80 gr. )
chocolate negro ( 4 onzas )
Ocultar 6 personas
chocolate negro ( 750 gr. )
nata para montar ( 120 gr. )
fresas ( 210 gr. )
plátano ( 3 uds. )
kiwi ( 3 uds. )
uvas ( 150 gr. )
mandarina ( 3 uds. )
nubes
avellanas ( 120 gr. )
chocolate negro ( 6 onzas )

Descripción

No se nos ocurre una idea más romántica y afrodisíaca para celebrar el 14 de febrero que preparar esta fondue de chocolate y frutas para San Valentín

Paso 1:

Para hacer esta fondue de chocolate y frutas para San Valentín, lo primero que vamos a hacer es preparar el chocolate. 

Derrite el chocolate al baño María, es decir, colocando un bol sobre un cazo con agua al fuego. Nunca pongas el chocolate al fuego directo, o se estropeará.

También se puede derretir el chocolate en microondas. Para ello, ponlo en un bol y mételo en el microondas a media potencia durante 30 segundos. Sácalo, muévelo con una cuchara o espátula y vuelve a meterlo en el microondas a la misma potencia, 20 segundos. Sácalo, muévelo y vuelve a meterlo... y repite la operación hasta que esté derretido y homógeneo. Es muy importante que lo hagas poco a poco y que los vayas moviendo o tu chocolate se quemará por los bordes y en la superficie sin que llegue a derretirse de forma homogénea.

Paso 2:

Incorpora la nata para montar al chocolate en cuanto esté completamente derretido y mezcla bien, hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.

Paso 3:

Vierte el chocolate sobre el vaso de la fondue y enciende el sistema de calor del que disponga… ya sea un hornillo o una vela, para mantener caliente el chocolate. Nosotros hemos optado por una fondue sencilla, con un bonito cuenco que se coloca sobre un soporte y debajo se pone una vela encendida.

Paso 4:

Pica las avellanas en el mortero de tal forma que queden trocitos pequeños, pero no triturada completamente. Aparte, ralla el chocolate negro. Coloca en dos platitos o bandejitas diferentes los dos ingredientes.

Paso 5:

En el último momento, para evitar que se oxide, vamos a preparar la fruta. Lava cuidadosamente las fresas y sécalas ligeramente, retira el rabito y pártelas en mitades o cuartos. Pela la mandarina y saca los gajos. Pela el plátano y partelo en trozos. Pela el kiwi y pártelo en medias lunas.

Presentación:

Lleva a la mesa la fondue de chocolate y frutas para San Valentín. En el centro dispón la fondue, coloca en boles los trozos de frutas para ir pinchando y mojándolos en el chocolate. Coloca al lado los boles con las avellanas y el chocolate rallado para ir mojando después, al gusto. Además de las frutas, coloca en otro bol unas nubes… una cuchería que está deliciosa con chocolate.

Sugerencia:

A la hora de hacer esta fondue de chocolate y frutas para San Valentín no dudes en apostar por la amplia gama de chocolates marca DIA, así como por las nubes DIA… ¡una delicia de lo más divertida!.

En Demos la vuelta al día: Los 5 mejores amigos del chocolate

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