Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Ensalada de pasta con pavo y piña - vídeo receta

Arroces y pastas, Ensaladas
Plato frío, Primer plato
Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
espirales de pasta o fusilli ( 200 gr. ) espirales de pasta o fusilli 200 gr.
fiambre de pavo ( 100 gr. ) fiambre de pavo 100 gr.
huevos ( 1 ) huevos 1
piña ( en almíbar, 2 rodajas ) piña en almíbar, 2 rodajas
surimi ( 4 palitos ) surimi 4 palitos
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
limón ( medio ) limón medio
naranja ( la ralladura de media ) naranja la ralladura de media
sal sal
aceitunas negras aceitunas negras
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
espirales de pasta o fusilli ( 400 gr. )
fiambre de pavo ( 200 gr. )
huevos ( 2 )
piña ( en almíbar, 4 rodajas )
surimi ( 8 palitos )
aceite de oliva vírgen extra
sal
limón ( 1 )
naranja ( la ralladura de 1 )
sal
aceitunas negras
pimienta negra
Ocultar 6 personas
espirales de pasta o fusilli ( 600 gr. )
fiambre de pavo ( 300 gr. )
huevos ( 3 )
piña ( en almíbar, 6 rodajas )
surimi ( 12 palitos )
aceite de oliva vírgen extra
sal
limón ( uno y medio )
naranja ( la ralladura de 1 )
sal
aceitunas negras
pimienta negra

Descripción

Esta ensalada de pasta con pavo y piña es rica en proteínas… por el pavo, pero también por el huevo y el cangrejo. Y presenta una mezcla de carne, pescado y fruta (por la piña) que te sorprenderá por bien que funciona. Una ensalada ligera, pero al mismo tiempo completa que convencerá a los más reacios con las ensaladas verdes.

Paso 1:

Poner una olla con agua al fuego y cuando hierva añadir la pasta y un puñado de sal. Cocinar según las indicaciones del envase. Cuando esté al dente, escurrir y dejar que se enfríe un poco. Echa un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue entre sí y reserva.

Paso 2:

Poner otra olla de agua a cocer y cuando hierva añadir los huevos. Dejarlos cocinar durante 12 minutos. Cuanto estén sacarlos de la olla y reservar.

Paso 3:

Cortar el rulo de pavo cocido en taquitos pequeños y echarlos en una ensaladera.

Hacer lo mismo con los palitos de cangrejo.

Paso 4:

Escurrir bien la piña en almíbar y cortarla en dados pequeños. Echarla en la ensaladera

Paso 5:

Añadir la pasta ya fría y sazonar al gusto todo. Aliñar con aceite al gusto y el zumo de un limón sustituyendo al vinagre para darle un toque más refrescante. Añadirle nueces y aceitunas negras. 

Paso 6:

Pelar los huevos y cortarlos en rodajas. Utilizarlas para decorar la ensalada. 

Paso 7:

Rallar una naranja sobre la ensalada quedará super refrescante

Presentación:

Servir la ensalada de pasta con pavo y piña en un bol grande con las rodajas de huevo por encima. Cuando se sirva cada uno terminar de aliñar al gusto. Es una opción muy buena y saludable ya que no lleva salsas pesadas, tanto para comer como para cenar.

Sugerencia:

Se puede cambiar el pavo por un poco de pollo asado desmenuzado, es decir, que esta receta es perfecta para aprovechar resto de algún guiso. ¡Una receta de aprovechamiento espléndida! Y si se quiere aliñar de otra forma… le iría bien una salsa rosa, por ejemplo.

En Demos la vuelta al día: Miel: trucos de cocina

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.