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Ensalada de fresas

Bebidas y lácteos, Ensaladas, Verduras y frutas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Guarnición, Plato frío
Ligera, Moderna, Ocasiones especiales, Para llevar

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
fresas ( 200 gr. ) fresas 200 gr.
canónigos ( 50 gr. ) canónigos 50 gr.
queso mozzarella ( 1 uds ) queso mozzarella 1 uds
pimienta rosa ( al gusto ) pimienta rosa al gusto
lechuga ( 50 gr. ) lechuga 50 gr.
zumo de naranja ( 3 cucharadas ) zumo de naranja 3 cucharadas
aceite de oliva vírgen ( 5 cucharadas ) aceite de oliva vírgen 5 cucharadas
Ocultar 4 personas
fresas ( 400 gr. )
canónigos ( 100 gr. )
queso mozzarella ( 2 uds. )
pimienta rosa ( al gusto )
lechuga ( 100 gr. )
zumo de naranja ( 6 cucharadas )
aceite de oliva vírgen ( 10 cucharadas )
Ocultar 6 personas
fresas ( 600 gr. )
canónigos ( 150 gr. )
queso mozzarella ( 3 uds. )
pimienta rosa ( al gusto )
lechuga ( 150 gr. )
zumo de naranja ( 9 cucharadas )
aceite de oliva vírgen ( 15 cucharadas )

Descripción

Una buena vinagreta realzará el sabor de esta deliciosa y saludable ensalada de fresas. Es, sin duda, una buena forma de variar los sabores y completar tus ensaladas del día a día dándoles un toque especial. Para hacer una buena vinagreta debes seguir algunos pasos esenciales: utiliza siempre la proporción de 3 a 1 es decir, 3 cucharadas de aceite para 1 de vinagre u otro elemento ácido como puede ser el limón. Disuelve la sal en el elemento ácido ya que se disuelve mejor que en el aceite. Seguro que darás una nueva vida a tus ensaladas.

 

Paso 1

Prepara tus ingredientes para esta deliciosa y sencilla ensalada de fresas. Empieza lavando las fresas en abundante agua fría, despójalas de sus tallos y córtalas en cuartos. Seguidamente, escurre el queso mozzarella del caldo que lo conserva y córtalo en trozos grandes, hazte a la idea de obtener unos seis trozos de cada bola. Reserva tus ingredientes. 

Paso 2

En un bol amplio, añade la variedad de lechugas y los canónigos y mézclalos bien. 

Paso 3

Ahora incorpora las fresas y los trozos de queso mozzarella a la mezcla de hojas y disponte para hacer la vinagreta que acompañará y realzará el sabor de la ensalada.

Paso 4

Para la vinagreta, diluye la sal en el zumo de naranja. Una vez disuelta, ve incorporando poco a poco, sin parar de remover, el aceite de oliva. Lo que pretendes conseguir con el movimiento constante es que ambos ingredientes se unan formando una salsa espesa y homogénea. Ya está lista.

Presentación:

Rocía la vinagreta sobre la ensalada y remueve para que entre en contacto con el resto de ingredientes que la componen. Ya solo te queda añadir un poco de pimienta rosa recién molida, la sal en escamas y servir. Así de fácil.

Sugerencia:

Si quieres que tu ensalada sea de diez, alíñala con las escamas de sal marina Delicious DIA que a diferencia de la sal yodada, se forma naturalmente cuando el agua del mar de las costas del Mediterráneo comienza a evaporarse.

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