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Bocadillo de gambas o prawn roll - vídeo receta

Pescados y mariscos
Tostas y bocadillos
Internacional, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
langostinos ( rebozados, 400 gr. ) langostinos rebozados, 400 gr.
pan de perrito ( 2 ) pan de perrito 2
limón ( el zumo de medio ) limón el zumo de medio
cebolla morada ( un trocito ) cebolla morada un trocito
cebolla ( un trocito ) cebolla un trocito
rábano ( 2 uds., pequeños ) rábano 2 uds., pequeños
lechuga lechuga
pepinillos ( 2 ) pepinillos 2
aceite de girasol aceite de girasol

Para la salsa:

ketchup ketchup
mahonesa o mayonesa mahonesa o mayonesa
limón limón
sal sal
Ocultar 4 personas
langostinos ( rebozados, 800 gr. )
pan de perrito ( 4 )
limón ( el zumo de uno )
cebolla morada ( media )
cebolla ( media )
rábano ( 3 uds., pequeños )
lechuga
pepinillos ( 4 )
aceite de girasol

Para la salsa:

ketchup
mahonesa o mayonesa
limón
sal
Ocultar 6 personas
langostinos ( rebozados, 1.200 gr. )
pan de perrito ( 6 )
limón ( el zumo de uno y medio )
cebolla morada ( 1 )
cebolla ( 1 )
rábano ( 5 uds., pequños )
lechuga
pepinillos ( 6 )
aceite de girasol

Para la salsa:

ketchup
mahonesa o mayonesa
limón
sal

Descripción

Este bocadillo de gambas o prawn roll es una versión del lobster roll. Esta famosa receta viene de Nueva Inglaterra, más concretamente de la costa sur de Maine. Es una idea de comida rápida… pero más saludable que otras opciones, mucho más grasientas del fast food. 

Su versión original está hecha con langosta, pero nosotros hemos preferido adaptarla  para que resulte más asequible para todos los bolsillos, y por eso la hemos elaborado con langostinos o gambas.

Paso 1:

Cortamos las cebollas en juliana, el pepinillo en cuadraditos pequeños y a lo largo; y los rabanitos en aros finos. Luego, cortamos un trozo de lechuga en tiras. Reservamos todo.

Paso 2:

Hacemos nuestra salsa: en un bol mezclar dos cucharadas de mahonesa, dos de kétchup, un poco de sal y limón exprimido. Ligar bien con ayuda de un batidor. Reservar en la nevera. 

Paso 3:

En una sartén honda añadimos una buena cantidad de aceite de girasol. Cuando esté bien caliente añadir los langostinos rebozados. Cuando estén dorados, retirar. 

Paso 4:

Cogemos unos panes de perrito, los cortamos a la mitad y los untamos con la salsa que habíamos preparado. Luego ir añadiendo la lechuga, los rabanitos, los pepinillos y los dos tipos de cebolla. Por último añadir los langostinos fritos. Cerrar y disfrutar! 

Presentación:

Servir los panes de perritos abiertos a la mitad ya rellenos y comer con las manos… ¡a disfrutar de este bocadillo de gambas!

Sugerencia:

Este bocadillo de gambas se puede acompañar el plato de unas patatas fritas o patatas de verduras. Además, para darle un toque refrescante se puede poner unos gajos de naranja que van muy bien con el marisco. Sea como sea, a la hora de elaborar este bocadillo de gambas no dudes en acercarte a tu tienda DIA más cercana, donde podrás hacerte con todo lo necesario.

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