El foia de pato es una de las experiencias mas agradables a mi paladar. En este plato tenia a mitad laminas de manzana caramelizada y arriba azucar caramelizado con soplete. La mezcla del foia con el crujiente dulce y acompañado con tostas fue una experiencia que no se queda solo en el paladar.
Milhojas de foia y manzana
Videoreceta
30 Abril 2016
