Esa combinación de carne de ternera con cebolla y tomate. El tomate casi derretido y un poco de patatas caseras. Y ese sabor a salsa de soja con un poco de vinagre. La salsa del lomo saltado en el arroz largo es increíblemente perfecta. No hay quien pruebe este plato peruano y no caiga rendido a sus pies.
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