Huevo poché sobre una cama de patatas, gulas y champiñones. Sara Taranco

El plato que os presento se trata de un delicioso huevo poché sobre una cama de patatas, gulas y champiñones al ajillo con un toque de aceite de pimentón y arena de jamón.
El motivo de haber escogido estos ingredientes es unir alegoricamente los cuatro elementos: La tierra serian las setas y las patatas, el mar las gulas, el aire el huevo y el fuego, a demás del calor usado para su preparación, es representado con el Jamón y el aceite de pimentón.