Brocheta de gambas al pesto con champiñones tomate confitado sobre cama de lechuga variada
Videoreceta
7 Mayo 2016
Consiste en una ensalada variada en el fondo del plato, luego encima va la brocheta compuesta por champiñones asados al horno, dos tomates cherri confitados y dos gambas maceradas previamente en pesto y marcadas en la plancha se aliña con un poco de sal y salsa pesto y unos piñones salteados, en la foto no se ve pero tambien lo acompaño el plato con masa brise horneada en forma de rejilla que la aderezo con ajonjoli y aceite