Albóndigas de marisco con salsa agridulce. Raquel Jara Cobos
1. Presentación de la vídeo receta.
2. Se pone a hervir el arroz con una hoja de laurel al tiempo que se ponen a hervir los gambones.
3. Se pica una cebolla y se hace un sofrito con esta, tomate y queso rayado.
4. En un cuenco se mezclan el sofrito, el gambón y los palitos de cangrejo (picados), la mezcla de pimientas, el pimentón dulce, la sal y el caldo de pescado. Se deja reposar.
5. Se prepara la salsa agridulce calentando en una cacerola un sustituto de vinagre de arroz (4 cucharadas de vinagre de vino, 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal), el azúcar, el vinagre, la sal y el agua hasta disolver todo, a continuación se añade un tercio de zanahoria triturada.
6. Se hacen bolas con la masa de las albóndigas, se pasan por huevo y harina y se fríen.
7. Se emplatan las albóndigas con la salsa agridulce y perejil.
Me ha encantado la receta. Me parece que es un punto a favor que lo haya hecho con productos para celiacos. La pondré en practica, ¡enhorabuena!
que buena pinta tiene!!
que buena pinta tiene!!
Que rico!!
Que pinta!! Madre mía te rcopio la receta jajajaja
QUE Buena pinta!!!
Esta receta me ha parecido estupenda, además me viene fenomenal para mi hijo celiaco. Suerte!!
QUE RICO Y QUE BUENA PINTA!! Me parece una idea estupenda haber incluido este tipo de ingredientes para las personas celiacas, puesto que estamos más limitados en encontrar recetas y en hacer ciertas comidas. Enhorabuna!!
Muy buena la receta, tiene muy buena pinta.
Le hice ayer la receta a mi hijo, y le encanto!! Muchas gracias por hacer cosas así!!
Lo bueno siempre sabe bien!!
Me gusta mucho esta receta la pondré en práctica y se la daré a mis hijos a ver que tal. Además quedará una buena presentacion cuando vengan invitados! Enhorabuena