Verduras y frutas

Uno de los mejores ingredientes para acompañar a las berenjenas, es el queso, aunque esto no es ningún secreto ya que el queso va bien con casi todo. A continuación te voy a contar como hacer unas estupendas berenjenas al queso, que puedes servir tanto como aperitivo, plato principal o guarnición. Muy ricas.

Llega el otoño y con él la temporada de setas, por lo que ya puedo empezar a sacar del cajón todas esas recetas que se preparan con ellas, como esta de las maravillosas croquetas de setas. Es uno bocado delicioso, del que estoy segura os vais a enamorar en cuanto probéis.

Un plato que es muy sano y que me gusta comer muy de vez en cuando son unos ricos tomates gratinados con huevo duro. ¿Suenan apetecibles, verdad? Pues sí, así es, muy apetecibles y riquísimos. Yo os cuento como los preparo y hago y espero que os guste tanto como a mí me gusta y a mi chico. Lo primero que haremos será poner los huevos en un cazo con agua y dejaremos hervir para pasados 15 minutos tener unos huevos duros. A continuación abriremos los tomate y los vaciaremos un poco del centro (en este punto se les puede añadir también carne picada, por ejemplo).

Para los que nos gustan mucho los pimientos esta receta es perfecta. La ensalada de pollo y pimientos es algo diferente a la tradicional, pero está muy buena también. Una ensalada que se convertirá en una comida completa y perfecta.

Un plato que me encanta comer y que cada vez que puedo elaboro, son unos ricos calamares con verduras a la plancha con zumo de limón que me salen riquísimos, aunque he de decir que el mérito no es mío si no de mi abuela que fue la artífice de esta receta que se ha ido extendiendo entre la familia. Es sencilla de hacer y el resultado os encantará.
Lo primero que haremos será limpiar los calamares. Les quitaremos las aletas, las patitas y los salpimentaremos.

Aquí ya comíamos empanados, como es un claro ejemplo las rabas, pero he de decir que la introducción del empanado de tempura típico japoneses uno de los mayores logros que hemos conseguido en nuestras cocinas, ya que es absolutamente delicioso. Habitual es que en mi casa se suela comer esta tempura de camarones y verduras, ya que es muy fácil de hacer y como a todos nos encanta, me aseguro de que no haya sobras. Sírvelo como aperitivo en una comida, y seguro que es un autentico éxito.

Si quieres probar esta estupenda ensalada de morcilla de burgos con huevos escalfados, la verdad es que no tienes que preocuparte por qué de si va a ser muy difícil de elaborar, porque la verdad no creo que haya otra cosa más sencilla que esta. Es una ensalada muy completa, por lo que la puedes servir como plato único.

El sabor fuerte del pisto manchego con guindilla es lo que más me gustó de este plato. A mí me encanta los sabores así, nada propios de mi tierra, pero yo lo adapto.
Hay que calentar una cacerola con aceite y, cuando esté bien caliente, se echa la cebolla picada en él para que se poche (al menos 1 cebolla grande).

La pasta con guisantes y champiñones queda buenísima gracias a que tiene una mezcla de ingredientes muy acertada y a que es poco pesada de digerir, que normalmente cuando se come pasta se queda un lleno pero, a veces, es demasiado.

Las manzanas asturianas asadas es un postre que siempre hemos comido en casa. Yo recuerdo comerlo en casa cuando era muy pequeña. Mi abuela me lo hacía a mí y a mis primos todas los inviernos con las manzanas que ella mismo cogía de su manzano. Me encanta elaborarlo y sobretodo comerlo en invierno. Ahora lo hago yo en casa a mis niños, y a ellos les encanta tanto o más que a mí. Os cuento como hacerlo y espero que os guste mucho.