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Un pastel que está muy rico y que hace mi madre es el pastel de coliflor a la mantequilla. Es muy sencillo de elaborar pero está delicioso. Os recomiendo que hagáis y lo llevéis a alguna reunión o comida con familiares o amigos, porque les encantará y tu quedarás como una gran cocinera. Ya sabéis que los pasteles más ricos no siempre tienen que ser dulces.
Lo primero que haremos será cortar la coliflor en ramilletes y hervirlos durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que queden tiernos. Una vez estén, los escurriremos y reservaremos.

Voy a dejar mi receta de pasta con brócoli porque está riquísima además de ser muy sana. El brócoli es una verdura que queda estupendamente en este tipo de recetas, asique os animo a que la hagáis en vuestras casas.

Esta receta de paella de cerdo está pensada exclusivamente para la cocina rápida, así que si eres como yo, que no tengo tiempo para nada, esta receta es bastante sencilla y con un resultado estupendo.
Hay que echa agua a calentar en un cazo y, mientras, se pica en el mortero la ñora, el perejil y los dientes de ajo.

Estas cocadas de zanahoria y coco les gustan hasta a mis hijos, cosa que me parece alucinante y un poco raro. Como es algo que me hace muy feliz, yo no digo nada de los ingredientes por si acaso.
Hay que cocer las zanahorias peladas en una cacerola con agua. Una vez listas, se trituran en la batidora hasta obtener un puré espeso, para el cual se puede añadir un poco de agua si es necesario.

Me encantan las verduras, y ellas forman parte de mi dieta de una manera muy activa, ya que la mayoría de los primeros platos que cocino están compuestos por ellas. Uno de esos platos es el de esta coliflor machacada que es absolutamente deliciosa. Me encanta el toque de ajo, yo echo mucho, y luego lo refrescante que es el exprimir por encima una buena cantidad de zumo de limón.

Mis ravioli de carne con tomate fresco y salsa de espinacas tienen una combinación de sabores tan variada que llega a ser buenísima. Se mezcla pasta, carne y verdura… ¡qué más se puede pedir!
Se coloca una cacerola con abundante agua en el fuego y, cuando esté hirviendo, se añade la sal, un chorrito de aceite y los ravioli, que se dejan cocer hasta que estén al dente. Una vez listos, se escurren con cuidado para que no se abran y se reservan.

Un plato muy saludable y que de vez en cuando me apetece comer para desintoxicarme un poco o después de pasar unas vacaciones fuera que comes de más, siempre me hago unas judías verdes con salsa de tomate. Considero que es un plato muy completo pero a la misma vez saludable y que después de excesos, nuestro cuerpo y estómago lo agradecerá. Es sencillo de elaborar y está compuestos por ingredientes aún más simples.
Lo primero que tenemos que hacer, es cocer dos huevos durante 15 minutos. Después y una vez cocidos, los tenemos que dejar enfriar, pelarlos y reservarlos.

Estos bocaditos de anchoas con tomate son muy recomendables si montas algún aperitivo porque quedan bien presentados y el sabor es exquisito. Suele ser una de las cosas que más triunfa cuando hago un aperitivo en casa para ver los partidos de fútbol.
Lavar bien las anchoas, que es mejor pedir que las preparen en la pescadería si no se sabe, y quitarle la piel a los tomates. Triturar estos últimos y añadirles un poco de pimienta negra y orégano.

Los Jamoncitos de pollo en salsa es un plato que se ha hecho desde siempre en mi casa. Es un plato sencillo pero sabroso, de esos que tienen un a salsa que no puedes parar de untar porque está absolutamente deliciosa. Si quieres probarlos, no tienes más que seguir esta sencilla receta, y os aseguro que os encantará.

No somos un país en el que el uso de la polenta este muy extendido, lo que es una pena porque es deliciosa. A mí me encanta, y me parece una de las mejores guarniciones que hay para cualquier plato. En casa la solemos preparar habitualmente, añadiéndola un poco de queso parmesano para mejorarla y acompañándola por ejemplo con unas setas. Es un plato delicioso y completo, asique no dudes en probar esta fantástica polenta de queso parmesano con mezcla de champiñones si tienes la oportunidad.