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Una buena macedonia de frutas con sorbete de naranja para tomar de merienda en verano, o de postre en alguna comida o cena, es perfecta. Lleva su tiempo porque hay que preparar el sorbete y toda la fruta, pero el resultado es muy agradecido.

A los amantes de las verduras, esta receta les encantará: tarta de espárragos, calabacines y queso. Este tipo de tartas saladas nos permiten introducirle cualquier ingrediente y que nos queden igual de ricas. Yo cuando la hago, le suelo poner todo tipo de verduras ya que es una buena manera de que los niños las coman sin necesidad de verlas en el plato. Es una buena táctica, creerme.
Lo primero que haremos será extender la pasta sobre la tabla de amasar y tapizar con ella un molde redondo. A continuación vamos a cubrir con papel de cocina.

Cualquier verdura que hagamos en tortilla queda riquísima, por lo que la berenjena no podía ser menos. Así esta tortilla de berenjena con cebolla se ha convertido en una de mis preferidas. La berenjena queda muy suave y junto a la cebolla hacen de esta tortilla algo especial para cualquiera de tus cenas. Lo acompañas con una buena ensalada y ya es perfecto.

Los huevos de codorniz son toda una exquisitez porque están llenos de sabor. Con ellos se pueden hacer multitud de platos, como este de ensalada con gorgonzola y huevitos de codorniz. Es una ensalada sencilla de pero de un sabroso sabor.

Quizás os pueda interesar esta masa base de espinaca, que la podéis mezclar con cantidad de cosas. Realmente, es una de las recetas de mi repertorio con la que más puedo jugar a la hora de terminar de completarla, por eso me gusta tanto.
Poner una cacerola en el fuego con abundante agua y cocer las espinacas añadiendo un poquito de sal. Una vez listas, escurrirlas bien para quitarles el exceso de agua.

Un plato catalán que me encanta comer cada vez que visito Cataluña, es su delicioso trinxat de col y patatas. Básicamente está compuesto por los ingredientes que lleva en su título aunque hay preparados muy similares y muy ricos que contienen otros ingredientes.
Lo primero que vamos hacer será deshojar la col y lavar las hojas. Vamos a pelar y a trocear las patatas. Tenemos que cortar los ajos en láminas.
Después vamos a hervir la col y las patatas en una cacerola durante 30 minutos. Una vez cocidas, las vamos a escurrir.

A mi parecer, estas berenjenas parmesanas tienen muy buena pinta, y no porque las haga yo, sino porque es una mezcla de ingredientes que entra por los ojos tal cual.
Poner una olla con abundante agua en el fuego y, cuando éstas esté hirviendo, cocer las berenjenas enteras. Cuando estén tiernas y blanditas, sacarlas del agua y escurrirlas bien. Cortar a lo largo y, con una cucharilla, sacarles la pulpa, reservándola.

Hacer este cordero con mermelada y jengibre significa que vas a comer algo contundente pero que primero tienes que invertir un poco de tiempo, así que ponte buena música y a cocinar.
Ponemos la mantequilla a derretirse en una cacerola que sea bastante honda, y echamos las chuletas de cordero. Cuando estén un poco doraditas, espolvoreamos el jengibre, el pimentón, la sal y la pimienta por encima (cuidado que el pimentón se quema rápido), y añadimos el agua y el vinagre.

Algo que nunca suele faltar es casa es un rico pastel de calabaza con canela, porque realmente es muy fácil de elaborar y está hecha con ingredientes muy corrientes que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda de alimentación. Es el perfecto acompañante para el desayuno junto a un buen café caliente, o la perfecta merienda acompañando a un té. ¡Me encanta!

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta y donde combino mis dos grandes gustos, el arroz y las salchichas. Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz banco con queso crema con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.
Lo primero que vamos hacer será hervir el arroz hasta que esté al dente.
Después, casi al final de la cocción, añadiremos los guisantes pre cocidos que previamente habremos descongelados.