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Un bizcocho que he comido en casa y que me hace volver a la niñez, es el plumcake tuti fruti Lo he llamado así porque lleva variedad de frutas. Es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho, hace que sea irresistible.

El estragón le da un delicioso aroma francés tanto a las patatas como al pollo, y es un plato que enseguida trae a la cabeza el sabor de la cocina mediterránea. Si nunca habías cocinado un pollo entero en cocotte, esta receta es maravillosa y muy fácil de elaborar. Seguro que te hacen la ola...

1 pollo de corral limpio de restos de plumas y sin tripas, de unos 1.500 gr

    2 cucharadas de estragón seco más 1 para la salsa

    2 cucharadas de perejil fresco picado

    2 dientes de ajo machacados

    115 gr de mantequilla a punto de pomada

La mejor manera de aprovechar el pollo, por lo menos en mi humilde opinión, es asándolo. Cuando preparo este pollo rustico con verduras, suele comerse todo en una comida, y si no es así, nos solemos pelear por las sobras. Está muy bien acompañado por las verduras que se van haciendo en sus jugos, y la carne queda sabrosa y tierna. En primer lugar tienes que poner a calentar el horno a una temperatura de 220º. No hace falta que peles el ajo, tan solo corta la cabeza por la mitad.

Un dulce que me gusta muchísimo, porque el sabor a coco en los postres, me encanta, son los coquitos. Es sencillo de hacer y yo los suelos hacer muy a menudo, sobre todo durante la época de navidad. Os cuento como los hago yo y espero que os animéis a elaborarlos y que por supuesto os gusten tanto como me gustan a mí.

Se puede apreciar que esta torta de chocolate y frutilla es, únicamente, para aquellas personas que son golosas de verdad. Si no eres muy de dulces, esta torta te empalagará seguro, así que estate seguro antes de probarla.
Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar dejando una mezcla espumosa. Tamizar la harina junto con el cacao y añadirla al bol con los huevos y el azúcar. Derretir la manteca y mezclarla con toda la mezcla del bol.

Un bocadillo que me encanta y que ha formado parte de mi infancia ha sido el bocadillo de pavo que me hacía mi abuela y mi madre cuando jugar en la calle era mi mayor ocupación. En aquellas largas tardes de verano no tenía prisa de irme a cenar a casa, entonces era cuando mi madre o mi abuela salían con el bocadillo en mano. Está muy rico y ahora a mis hijos también les gusta mucho.

* 1 kilo de patatas cortado a brunoise (daditos)

* 4 huevos grandecitos para cuajar (1 huevo por comensal)

* 1 kilo de tomate frito casero (sofrito de cebolla, pimiento verde y rojo, ajo y tomate natural triturado)

* 200 grs. de guisantes hervidos previamente

* Varios pimientos morrones en tiras (reservar algunas para decorar)

* Taquitos de jamón serrano

* Chorizo para cocinar cortado en taquitos

* Varias rodajas de chorizo ibérico y lonchas de jamón serrano para decorar

Se trata de una ensalada típica de Tailandia que se caracteriza por una buena cantidad de marisco con unos cuantos vegetales y todo va aliñado con una salsa de toques dulces, salados, ácidos y un punto picante que se pueden ajustar al gusto de cada persona. Una receta exótica, fácil y deliciosa.

Receta enviada por Kwan

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa de pollo y verduras. Como veis es muy famosa, ya que todos la hemos comido alguna vez y además está muy rica.

No hay nada mejor para empezar cualquier comida que una buena crema, y si encima es esta crema de hinojo mejor que mejor. EL hinojo no es un ingrediente que sea muy habitual en la cocina tradicional de nuestro país, por lo que esta crema se convierte en un plato especial con el que sorprender a nuestros invitados. Posee un sabor delicado y delicioso, además de refrescante.