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La banofy es una tarta hecha de caramelo y plátano, dos sabores que van estupendamente el uno con el otro. a mí es una tarta que me encanta, y que siempre que veía en la carta de los restaurantes me pedía, pero eso era antes, ya que desde que probé esta receta, las de fuera de casa ya no me gustan tanto. Tarta delicada y de sabor estupendo, que a nadie dejará indiferente. Lo primero que vamos a hacer es la crema de caramelo, para lo que se ponen las leches condensadas juntas en un recipiente y se llevan al horno a baño maría hasta que caramelice a una temperatura de 150º.

Siempre que puedo me preparo una mousse de limón. Es un postre que me gusta mucho por ese contraste entre dulce y ácido que tiene, además de su textura ligera. Es muy fácil de hacer y a todo el mundo le gusta, asique es un postre perfecto si tienes invitados. Es de esos postres imprescindibles en cualquier recetario.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una sopa o crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica vichyssoise de puerros. Ya os adelanto que está muy buena y que para nada sabe a verduras. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
Lo primero que tenemos que hacer será lavar y cortar los puerros, pero solo la parte blanca.
Después, vamos a pelar la patata y a cortarla en dados.

Los canelones con salsa napolitana es el plato preferido en casa. A mis niños les encanta y a mi marido más aún. Son muy sencillos de elaborar y aunque trabajosos, a mi me relaja mucho hacerlos y como es resultado es tan bueno, vale la pena hacerlos. Os digo como los hago yo para que los podáis hacer vosotros en casa. ¡Os encantará!
Lo primero que haremos será cocer la pasta, escurrimos y dejaremos secar.
Después pelaremos los tomates y picaremos la cebolla, el pimiento, zanahoria y el apio bien finito.

Un bocadillo que me encanta y que ha formado parte de mi infancia ha sido el bocadillo de milanesa que me hacía mi abuela y mi madre cuando jugar en la calle era mi mayor ocupación. En aquellas largas tardes de verano no tenía prisa de irme a cenar a casa, entonces era cuando mi madre o mi abuela salía con el bocadillo en mano. Está muy rico y ahora a mis hijos también les gustan.
En primer lugar, vamos a salpimentar los filetes de ternera. Después vamos a pasarlos por los huevos batidos mezclados con ajo y perejil picados.

Me lleva un tiempo muy breve hacer el bizcocho de chocolate con almendras y me gusta mucho verlo en la mesa de mi cocina cuando me despierto, así que soy feliz haciéndolo.
Se pone el horno a calentar a 1801 y se deja preparado el molde del bizcocho engrasándolo o forrándolo con papel vegetal.
En el vaso de la batidora se baten los huevos junto con el azúcar glasé hasta dejar una mezcla espumosa.
Se pone un cazo a fuego lento con la mantequilla y, una vez se derrita, se añade el chocolate sin parar de moverlo hasta que esté totalmente fundido.

Mi abuela siempre nos hacía a los niños este postre lo domingos cuando íbamos a comer. La natilla de la abuela consiste en una serie de capas de crema de chocolate a las que se intercala con capas de galleta, por lo que cuando metes la cuchara en el cuenco, sacas una cucharada de dulces y deliciosas capas que se mezclan en la boca. Delicioso, de pensarlo se me hace la boca agua. Lo primero es colocar la leche al fuego en una cazuela, y en cuanto este tibia, se le agrega toda la tableta de chocolate partida en trozos.

Os voy a contar como preparar la famosa salsa gravy clásico. Para aquellos que no sepan de lo que estoy hablando, os diré que esta salsa es muy famosa en Reino Unido y Estado Unidos. Está elaborada a base de verduras y jugos que sueltan las carnes. Aunque ahora se puede encontrar en cualquier supermercado de aquellos países, no hay nada como hacerla casera. Se utiliza para muchos platos aunque al que más suele acompañar y aderezar es al puré de patata. Os cuento como hacerlo. En primer lugar se derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Lo mejor de las vieiras es que es un molusco de carne densa y un maravilloso sabor a mar. A mí, entre todos es el que más me gusta. Hasta hace poco la forma en que las hacía era simplemente a la plancha, pero desde que aprendí esta receta de vieiras al albariño lo he dejado de hacer, ya que este plato es delicioso. El sabor del albariño, ese vino de sabores ácidos, casa perfectamente con las vieiras. Es un plato estupendo, que se lo hagas a quien se lo hagas le va a encantar. Desprendemos en primer lugar las vieiras de las conchas, con ayuda de un cuchillo.

Una de las comidas más deliciosas que se ha podido inventar es la lasaña a la boloñesa, y de ello tenemos que dar gracias a los italianos.