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Un dulce que me encanta y que suele acompañar mis postres, es la crema de castaña. En otoño la suelo elaborar muchísimo ya que encanta el sabor de las castañas. En pastelería no se usa mucho pero por mi zona sí que es muy típica. Os cuento como la elaboro yo y espero que os guste tanto como me gusta a mí.
En primer lugar cogeremos las castañas y las pelaremos. Yo las pele muy fácil, les corte un trocito pequeño con el cuchillo y las envolví en papel de cocina para meterlas en el microondas durante 2 minutos, Cuando las saqué, las pelé muy bien.

Para hacer las peyuelas: se baten 2 huevos y se añaden 2 cucharaditas de leche, ajo molido al gusto, perejil, sal y un poco de levadura. Se bate y se añade pan rallado hasta formar una masa de textura similar a la masa de las croquetas. Se moja una cuchara para evitar que se pegue la masa a ella y se van haciendo las peyuelas. Se fríen a fuego algo fuerte en aceite abundante y se apartan.

Las tortitas con miel son un poco una bomba, pero merece la pena comerlo de vez en cuando. ¡Las cosas así alegran la vida!

Los muchines de yuca están riquísimos y tienen un sabor un tanto diferente que atrae al paladar. Puede ser que no estemos precisamente acostumbrados a la yuca porque aquí no se come tanto, pero en general gusta y está rica.

No somos un país donde estamos muy acostumbrados a comer mantequilla de cacahuete, pero he de decir que con ello somos nosotros los que salimos perdiendo porque es deliciosa. Con ella se pueden hacer multitud de cosas, en especial dulces, como estas galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate.

Muchas son las clases de pasta, y muchas más las formas de acompañarla. Es un ingrediente muy agradecido que va bien con todo, ya sea carne pescados o verduras, como es en el caso de estos espaguetti con brócoli y nueces. Este es un plato rico y sano.
Lo primero que hacemos es poner a hervir la pasta en una olla de agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante que se indican en el envase. Dos minutos antes de que las vayamos a sacar, añadiremos el brócoli. Una vez hecho todo, lo escurrimos y reservamos.

Un plato que me encanta comer y que mi tia lo cocina genial, son una ricas chuletas de cerdo con salsa mostaza y puerros. Están muy ricas. Hace unos meses me dio la receta, y yo que no sobresalgo por mis dotes culinarias, he de decir que me salieron casi idénticas. Digo casi idénticas porque no es igual que le las preparen a que tu las prepares, de la otra manera todo está más rico. Os cuento como hacerlas y espero que lo hagáís vosotros también.

Paso 1: extender la loncha de jamón, poner encima el queso y las gambas y enrollar

Paso 2: para que el queso no se salga al freír, doblar bien hacía dentro los bordes del jamón..

Paso 3: pasar por harina, huevo y pan rallado, y freír con aceite bien caliente. 

Receta enviada por Susana13

Una especie de bizcocho que suelo hacer mucho y de diferentes manera, es la coca. Este postre o dulce, es muy típico en la Comunidad Valenciana y suele ser más bajito y más compacto de un bizcocho normal pero que está igual de rico. Como os acabo de decir, cuando lo elaboro, lo hago de muchas maneras. Una de ellas y que me encanta elaborar, es la coca de gató. ¡Está riquísima!
En primer lugar, se mezcla el azúcar con la almendra 50 gramos mantequilla, y las yemas de huevo. Después, tenemos que subir a punto de nieve las claras y mezclaremos con lo anterior.

Ya veréis que mi flan de chocolate no se tarda mucho en hacer y queda riquísimo. Esto lo utilizo yo cuando necesito un postre rápido y que me solucione una comida o cena improvisada. La verdad que, no es porque lo haga yo, es que está buenísimo y vale mucho la pena probarlo.
Hay que trocear la tableta de chocolate en sus onzas y mezclarla con el sobre de flan. Esta mezcla se echa en una cacerola con el litro de nata y se deja calentarse a fuego lento removiendo continuamente hasta que vaya a empezar a hervir para que no se quede pegado ni se queme.