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- Lava y corta la manzana por la mitad, quita el corazón y, con ayuda de una mandolina, corta gajos finos.
- En un bol, coloca los gajos de manzana y vierte un c

El merengue es una receta muy fácil elaborada con claras de huevo batidas a punto de nieve con azúcar. Así de sencillo y así de delicado y rico. Este merengue con maracuyá es un postre que culminará una gran cena o comida, contrasta el suave y delicado sabor y textura del merengue con la frescura y originalidad del maracuyá o fruta de la pasión. Un postre para celebrar.

Sloppy Joe significa, literalmente, ‘Joe el desbordante’ o ‘Joe el desordenado’. El nombre de este sándwich hace alusión a que, generalmente, es imposible comer un sándwich sloppy Joe sin que se derrame la carne y te manches completamente. Se trata de un sándwich muy popular en los Estados Unidos. Se elabora con carne picada... a veces de cerdo y a veces de vacuno, condimentada con salsa de tomate y aromatizada con especias y otras salsas. Es tan difícil de comer que, en muchas ocasiones se sirve solo con una porción de pan, como si fuera una tostada.

El de las ensaladas es un mundo lleno de opciones sanas y saludables. Hoy te proponemos una ensalada de mejillones, calamares y aceitunas negras que resulta de lo más sabrosa. Es sencillísima de elaborar, y si optas por comprar los frutos de mar (calamares y gambas) congelados, incluso ya cocidos, la tendrás lista en un santiamén.

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Viajamos al corazón de Tailandia para degustar uno de sus platos más tradicionales: la ensalada thai de papaya verde... también conocida como som tam. Esta ensalada se elabora con una papaya aún verde, que no ha madurado... por lo que no está dulce. Eso sí, es super crujiente.  Esta som tam o ensalada thai de papaya verde provocará una explosión de sabores y texturas en la boca: la frescura y el crujir de la papaya verde, el dulzor del azúcar, el picante del chili, el ácido de la lima, el salado de la salsa de pescado...

¿Aguacate frito? Sorprende, ¿verdad? Seguramente que nunca se te hubiera ocurrido cocinarlo de esa manera, ni siquiera cocinarlo... Estamos acostumbrados a tomar esta rica fruta únicamente en crudo, en ensalada, en tartares, sólo..pero nunca cocinado. Pues esta receta de aguacate frito con salsa mexicana seguro que te sorprende... a ti y a todos tus invitados. Es una de esas recetas para una celebración o una fiesta con la que te puedes anotar un tanto de los buenos. Además si lo acompañas de una buena salsa te chuparás los dedos.

Decir Cuba Libre es hablar de uno de los cócteles más conocidos del mundo. Como bien indica su nombre, esta bebida viene de Cuba y aunque no está muy claro su origen todo apunta a que data cerca del 1900, un par de años después de la liberación de los cubanos frente a los españoles. El cuba libre está compuesto por ron y cola. En Cuba ,el ron es la bebida por antonomasia, y este cóctel va ligado a la invención de la Coca-Cola, creada por el farmacéutico John Pemberton en la farmacia Jacobs de la ciudad de Atlanta, Georgia, en 1885.

Los espárragos son una verdura muy sana y saludable que presenta un alto contenido en agua y nutrientes. Además de sus propiedades rejuvenecedoras gracias a su alto contenido en ácido fólico, contienen numerosos minerales y vitaminas que nos producen un efecto diurético después de su consumo ayudándonos a la explusión de toxinas y a retener menos líquido. Así que esta ensalada de Espárragos con vinagreta mediterránea es perfecta para cualquier época del año, pero más aún en verano ya que además nos hidratará bien el cuerpo.

Si no tienes azúcar invertido, es lo primero que debes preparar. Se trata de un endulzante más potente que el azúcar normal, que se genera a partir de una reacción química en la que la sacarosa se rompe, dando lugar a glucosa y fructosa. Cuando preparamos helados es muy útil por su efecto anticristalizante, que ayuda a hacer helados más cremosos.

Si quieres salirte de los helados tradicionales y sorprender a propios y extraños tienes que preparar esta receta de helado de aguacate. El aguacate le aportará una suavidad y cremosidad extra. Además como no es muy dulce gustará a aquellos menos golosos, aunque ya sabes que eso lo puedes corregir añadiendo más azúcar a la mezcla.

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