Postre

El pan de calatrava es un postre riquísimo con el que hay que tener cuidado, que termina empachando si tomas mucho, y no es fácil controlarse. Si te gusta el flan, este dulce te va a encantar, estoy segura de ello.
En un cazo en el fuego, pon la leche a calentar junto con la cascara del limón y la canela. Remueve bien para que la leche coja el sabor y apártalo del fuego antes de quede empiece a hervir. Nada más retirar el cazo, echa el pan, previamente cortado en trocitos pequeños, con el azúcar, y deja que se enfríe un poco la mezcla.

Desde hace unos años me ha surgido una intolerancia a la lactosa, por lo que trato de evitar a toda costa consumir cualquier producto derivado de la leche. Con el café me hecho leche de soja o leche de almendras, que hago yo misma en mi casa. La verdad es que es muy rica, y si la consumes bien fría, muy refrescante.

Un postre o dulce que me encanta elaborar en casa, es la crema de mantequilla que está riquísima. Es muy sencilla de hacer y era mi abuela de quien aprendí esta receta. Recuerdo que cuando llegaba la hora de la merienda me encantaba llamarla, que me contara una rodaba de pan de centeno, me la tostara y me untara esta crema de mantequilla, ¡mmmmm que rica!
Lo primero que haremos será batir la mantequilla con batidora. Yo utilizo el el accesorio de varillas, hasta que se ablande.

Os traigo la base de un postre o dulce qué vais a recordar toda vuestra vida. Es una auténtica delicia y está...¡de muerte! Os hablo de como elaborar una masa para tartas dulces. La probé de una tarta que me hizo mi vecina y me encantó.
Lo primero que haremos será colocar los ingredientes secos y cernidos en un bol.
Después, hemos de abrir un espacio en el centro y añadiremos la mantequilla y el huevo.
A continuación hemos de mezclar con un cornet o con un tenedor.

Estamos habituados a comer tartas de queso con mermelada, pero para aquellos que les gusta mucho el queso y el chocolate, aquí os dejo una buena receta: Cheesecake chocolate.
Empezamos triturando las galletas de chocolate con crema y mezclándolas con la mantequilla derretida. En un molde para horno ponemos papel para hornear, o lo cubrimos bien de mantequilla, y formamos la base de galletas con la mezcla que hemos hecho previamente. Lo dejamoas reposar unos 20 minutos en el frigorífico para que se compacte la base.

Un dulce que preparé para la cena de Nochevieja y que no sabía si triunfaría o no, por el exceso de chocolate que conlleva, fue el coulant de chocolate fácil. Para lo que no sepan en que consiste o como es este postre os dire que se presenta como un pequeño bizcocho de chocolate con su interior fundido. Es decir, cuando vemos el coulant, vemos un bizcochito pequeño pero al comer un trocito con una cucharita, veremos como su interior es todo chocolate fundido. Es una auténtica perdición y encima está delicioso.

Os traigo un postre o dulce qué vais a recordar toda vuestra vida. Es una auténtica delicia y están...¡de muerte! Os hablo de unos crepes rellenos de ricota y miel. Los probé en un viaje que hice con mi pareja a Francia, y junto con la ciudad de París, quedé enamorada. Los crêpes son de origen francés que se hace fundamentalmente con harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma redonda. Se suele servir como base de un plato o postre aplicándole ingredientes dulces o salados. Admiten todo tipo de ingredientes y con todos quedan muy muy ricos.

Una de las cosas con las que más se puede disfrutar en la vida es con el placer de comer, y más cuando lo que se te pone delante es algo tan delicioso como esta coca de Sant Joan. No hay nada a la vez más simple, y complicado, que una masa perfecta cubierta con una deliciosa crema pastelera y piñones. Quien oyendo esto se pueda resistir que venga y me lo explique, porque yo no puedo.

Queriendo hacer los postres más sanos, me decidí un día a intentar esta receta de bizcocho l-casei, y la verdad es que tengo que decir que me gustó mucho más que el que solía hacer con yogures normales. Los bizcochos son perfectos para comer solos o rellenos con una mermelada o crema, y por supuesto este no podía ser una excepción.

La greixonera es un postre típico de las islas baleares, que se suele hacer con ensaimadas duras. Esta receta es una versión de este postre, ya que es una greixonera de pan duro, un elemento salado frente al dulce de las ensaimadas. Es muy sencillo de hacer, al igual que los ingredientes con los que se hace. Delicioso donde los haya, y para más encima casero.