Postre

Esta tarta de coco y dulce de leche es la tarta perfecta si estás buscando una tarta novedosa con la que sorprender a tus familiares o amigos un día especial. El dulce de coco, es una crema de azúcar típica Argentina, con un sabor delicioso y que combina perfectamente con el coco, por lo que esta tarta resulta deliciosa. Anímate a hacerla y ya verás cómo repites.

A todos nos encantan los helados y más tomarlos en una tarde de verano con muchísimo calor. Yo os propongo hacer un riquísimo y delicioso helado de chocolate con frambuesa. De esta manera siempre que nos apetezca, tenerlo a mano y no quedarnos con las ganas. Que delicioso y mejor, incluso, que el que podemos comprar en una heladería. ¡Os encantará!

A mis 50 años y con mis hijos ya encaminados, me he lanzado al mundo de la repostería y me he apuntado a clases con una amiga. No solo cocinamos lo que nos dice el profesor, también mejoramos y nos inventamos recetas. A ver qué os parece esta: pastas de almendras croqueladas.

Os voy a explicar cómo hacer unas ricas galletas flor con semillas A mí que me encanta la repostería, las suelo elaborar a menudo, porque aunque son dulces y nos pueden engordar, son mucho más sanas y saludables que las que podemos comprar en cualquier supermercado por muy bajas en grasas o integrales que sean. Os cuento como las elaboro yo y además a los más peques de la casa les encantará ayudarnos a hacerlas.
En primer lugar en un bol tenemos que unir todos los ingredientes y formaremos una masa suave que amasaremos brevemente durante unos instantes.

Para hacer muffins de crema de cacao con avellanas, precalienta el horno a 180º antes de nada, así no se te olvida y puedes hacer el proceso más rápido. No obstante, no va a tardar mucho.
Funde la mantequilla en el microondas con cuidado porque lo puedes poner perdido. En un bol grande mezcla la harina con la levadura y el azúcar. Una vez listo, incorpora el huevo, la mantequilla fundida y la nata líquida y, con ayuda de la batidora, mezcla todo bien hasta que consigas una maza espesa y homogénea.

Todas las mañanas, desde que era una niña y ya no hay nadie que me quite la costumbre, desayuno un tazón de leche con cacao y unas magdalenas o muffins. Lo prefiero a cualquier otro desayuno. Desde hace años los hago yo mismo, dando con esta estupenda receta de muffins que os traigo.

Los scones de Gran Bretaña los aprendí por un amigo que era de allí y que era un cocinitas. Si eres un aficionado de la cocina, no te puedes perder esta receta porque es muy interesante hacerla.
Hay que mezclar la harina con la levadura en un bol, y añadir el azúcar y la sal. Cuando estén estos ingredientes bien integrados, se agrega la mantequilla derretida mezclándola bien con una espátula. Se hace un hoyo en el centro del bol en el cual se pone 1 huevo entero y una yema de otro, ambos batidos junto con la leche.

La gelatina de almíbar con rodajas de plátano no es un postre muy ligero pero está tan bueno que merece la pena hacerlo y probarlo. ¡El postre siempre es lo mejor!
Se pelan las frutas, se les quita el carozo y se ponen a hervir en una cacerola con el agua, el azúcar y el zumo de limón. Una vez que estén tiernas y el líquido se haya reducido casi a la mitad quedando un almíbar, se retiran del fuego.
Retirar las frutas del almíbar, escurrirlas bien y comerlas solas.

Mezclamos todos los ingredientes en la batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea. Vertemos la masa en un molde de cristal en el que habremos cubierto su superficie de caramelo líquido y llevamos al microondas a máxima potencia donde se hornearán de 12 a 15 minutos. Esperamos que se enfríe el pastel y cortamos con el cortapastas en porciones redondas. Colocamos sobre ellos rodajas de melocotón en almíbar para decorar y los servimos bien fríos.

La torta marmolada queda muy rica y es mucho más sencilla de lo que parece. Yo siempre que la veía en las pastelerías me preguntaba cómo se haría y aquí estoy haciéndola ahora mismo.
Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar en un bol hasta formar una pasta bien integrada. Incorporar a esta pasta los huevos, uno por uno, estando a temperatura ambiente, y añadir la harina, la leche y la vainilla. Mezclar todo bien evitando los grumos, y agregar la ralladura de limón al gusto. Batir todo hasta que los ingredientes se unifiquen.