salteado de garbanzos con tacos de emperador
Cocer en olla rapida los garbanzos remojados una noche antes por 20 minutos, luego escurrirlos.
En una olla poner un chorro de aceite y cortar en cuadrados pequeños, los ajos, la cebolla dando vueltas para que no se queme añadir también el pimiento rojo, verde calabacin y berenjenas picados en cuadrados pequeños y revolver con las hojas de laurel y la sal.
Pulpo a la gallega
Hablar de pulpo a feria es hablar de pulpo a la gallega… y viceversa, porque esta es la forma más típica de preparar el pulpo en Galicia: con patatas de base, buen aceite y pimentón. Y en toda fiesta o feria (de ahí su nombre…ya que en gallego de dice ‘feira’) está presente. Lee esta sencilla receta con los trucos para solventar el gran problema: que el pulpo quede duro como una piedra.
Paso 1:
berenjenas crujientes con pisto y huevos poche
cortar las berenjenas en rodajas y dejar remojando en cerveza minino 2 horas antes.
para empezar poner una sarten con aceite de oliva y añadir cortando en cuadraditos pequeños la cebolla, pimiento rojo, verde, calabacin con hojas de laurel poner en agua caliente los tomates por 30 segundos con un corte en cruz en el centro, sacarlo, perlar, quitar las semillas y rallarlo todo.
CONEJO A LA CERVEZA CON PATATAS A LA MANTEQUILLA Y TOSTADA CON PIMENTOS
En una sarten calentar aceite, añadir los trozos de conejo hasta que esten sellados y sacarlo de la sarten, cortar los ajos, la cebolla en juliana y pocharlo en la misma sartén. Preparar una olla añadir el conejo , la cebolla, sal, pimentón de la vera echar la cerveza y dejar cocer por 30 minutos aproximadamente una vez cocido ligar con un huevo.
En otra olla hervir patatas pequeñas con piel, cuando este cocida pelarlas y dorarlas en una sartén con mantequilla derretida.
Espaguetis frutti di mare
La pasta no solo hace buenas migas con el tomate. Los italianos – defensores fervientes de la pasta – han combinado también su producto estrella con lo mejor del mar: calamares, almejas, mejillones… Prepara esta sencilla receta de espaguetis frutti di mare y haz que los peques coman pescado encantados. En nuestra versión hemos añadido un punto de tomate y un toque…¡picante!
Paso 1:
Tarta de Frambuesas y Chocolate
La tarta de frambuesas y chocolate es la tarta perfecta para sorprender a tus invitados. Es una tarta cremosa de sabor delicioso y delicado, donde contrastan la acidez de las frambuesas con el dulzor del chocolate. Se me hace la boca agua solo pensar en ella.
Receta de brownie vegano
Los vegetarianos estrictos o veganos solo consumen productos de origen vegetal… es decir, que no consumen ni carne, ni pescado, ni productos de origen animal, como la miel o el huevo, por ejemplo. Ya sea por motivos de salud, estilo de vida o respeto animal. Se trata de una dieta que puede ser muy completa, pero que si no se planifica bien, puede presentar carencias. Esta receta de brownie vegano es un postre perfecto, que no lleva huevo y que hará las delicias de toda la familia, sean veganos o no.
Paso 1:
Huevos rellenos empanados
Receta enviada por: Albertodelatorre
Una rica combinación de huevo y atún, suave en su interior y crujiente por fuera. Una receta muy fácil que podemos combinar con una salsa a nuestro gusto y que va a sorprender a todos nuestros comensales.
Preparación:
Cocemos los huevos, menos uno, en abundante agua con un chorrito de vinagre. Cuando están listos, dejamos que se enfríen y los pelamos. Reservamos.
Cuando están fríos y pelados, cortamos los huevos por la mitad.
Helado de vainilla con naranja
Este helado de vainilla con naranja zumo puede ser un estupendo ‘fin de fiesta’ e ideal para tardes o calurosas sobremesas de verano. Se trata de una receta muy sencilla y elegante, que combina el ácido del zumo de naranja, con el frescor del helado de vainilla, y el toque único del vino dulce. Cuida tu presentación y sorprende a tus invitados.
Paso 1:
Ralla la piel de la naranja de mesa, procurando evitar la parte blanca que es la que amargaría tu batido. Reserva de momento.
Paso 2:
Tallarines con calamares
La pasta es uno de los ingredientes más recurrentes…. Miles de recetas diferentes y para todos los gustos. Hoy combinamos lo bueno del pescado, con la pasta y las verduras en un plato muy nutritivo en estos tallarines con calamares.
Paso 1:
Limpia bien los calamares y córtalos en aros. Sazónalos con las hierbas aromáticas (tomillo, romero y orégano), con sal y con pimienta negra, mucho mejor si es recién molida. Puedes usar también un molinillo con diferentes tipos de pimientas.
Paso 2: