Hasta 150

Al menos media hora antes, limpiamos los muslos de pollo, rociamos con el zumo de limón y salpimentamos.

Cocer las patatas peladas en agua hirviendo con sal

Una vez cocidas ponerlas en un mortero y machacarlas

Se les echa sal

Se hace lo mismo con el ajo y se mezcla con las patatas

Cuando esté bien revuelto todo se hace un agujero en el centro del puré y se echa un huevo

Se le va dando vuelta con la mano del mortero y cuando está bien mezclado se le va echando aceite mientras se le da vueltas siempre hacia el mismo lado

Una vez espeso se le echa el vinagre, le das unas vueltas más y ya está listo. 

Llega el fin de semana y en verano buscamos recetas fáciles y rápidas de preparar que nos solucionen sobre todo las cenas. Este perrito caliente con ensalada y encurtidos es una de esas opciones recomendables que además hará que hasta los más pequeños coman, además de la salchicha, una rica y saludable ensalada.

Paso 1:

Tras nuestra visita a la "Cune" del vino con DEMOS LA VUELTA AL DIA, nos pideron que elaboráramos una receta donde utilizáramos el vino como un elemento importante en el plato.

Mi propuesta es un bacalao cocinado al vacío con albariño y terminado en la brasa, acompañandolo de unos tomates cherry confitados rellenos de un vino de jerez, todo ello sobre agua de tomate y aromatizado con albahaca y orégano frescos. Espero que lo disfrutéis.

AGUA DE TOMATE:

La sepia con guisantes es un plato muy típico de la gastronomía balear, concretamente de Menorca, de hecho en muchos de sus bares y restaurantes suelen servir este plato como tapa. "Sípia amb Fessols" como allí se conoce, es un plato muy sencillo de preparar y muy sabroso.

Paso 1:

Seguro que te has preguntado muchas veces de dónde vien el nombre de ensaladilla rusa. Pues aunque es uno de los platos más populares del recetario español su origen sí que nos traslada a Moscú. En 1860, Lucien Olivier, chef de uno del restaurante Hermitage, creó esta ensalada. Y tras la Segunda Guera Mundial llegó esta ensalada de la mano de los soldados que fueron a combatir a aquel país.

A veces podemos incorporar frutas en nuestras recetas de primeros platos, y más en épocas de calor, son un ingrediente nutritivo y muy refrescante que puedes combinar con otros salados que sean de tu agrado. Un plato perfecto es esta ensalada de melón con jamón, sencillo, rápido y muy saludable.

Paso 1

El arroz biryani es un plato de lo más versátil. En esencia es un plato de arroz que se suele preparar con alguna carne, sobre todo cordero o pollo... aunque esta vez hemos optado por hacerlo vegetariano, de forma que este arroz supone una estupenda guarnición, contundente y especiada, ideal para acompañar cualquier receta. Si te gusta el sabor de las especias y quieres conocer la esencia de la cocina de la India... no te pierdas este arroz biryani.

¿Se te ha acabado la imaginación a la hora de hacer comidas o cenas divertidas? Lo primero, la imaginación nunca se agota y lo segundo te traemos estos divertidísimos huevos a la pitufa que seguro hacen las deliciasa de los más pequeños de la casa. Además podrás prepararlos con ellos y hacerles partícipe de un ratito ameno en la cocina.

Paso 1:

Una receta fácil, deliciosa, nutritiva y, sobre todo, super bonita y resultona. Este batido de plátano y frambuesas con nubes es tan bonito que, antes de devorarlo, no dudes en hacerle una foto y subirlo a las redes sociales... ¡éxito asegurado!. Por supuesto, puedes preparar las dos frutas juntas y preparar un delicioso y nutritivo batido. Pero si quieres una presentación más impactante, no dudes en preparar cada fruta por separado y después ponerlas con mucho cuidado para que permanezcan separadas... ¡dejarás con la boca abierta a tus hijos o a tus invitados!